GB 1886.247-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.2472016

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸氢钾

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2472016

前言

本标准代替—《食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钾》。

GB255892010

—,:

本标准与GB255892010相比主要变化如下

———修改了范围;

———删除了重金属指标要求;

———增加了铅指标要求。

Ⅰ

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GB1886.2472016

食品安全国家标准

食品添加剂碳酸氢钾

1范围

本标准适用于离子交换法或碳酸化法生产的食品添加剂碳酸氢钾。

、

2化学名称分子式和相对分子质量

2.1化学名称

碳酸氢钾

2.2分子式

KHCO3

2.3相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

100.122013

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

,

取适量试样置于50mL烧杯中在自然光下观察色泽

状态晶体或粉末和组织状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2

表2理化指标

项目指标检验方法

()(),/

总碱量以KHCO计以干基计w%99.0附录中

3~101.5AA.4

水不溶物,/附录中

w%≤0.02AA.5

干燥减量,/附录中

w%≤0.25