GB 1886.241-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 甘草酸三钾

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中华人民共和国国家标准

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GB1886.2412016

食品安全国家标准

食品添加剂甘草酸三钾

2016-08-31发布2017-01-01实施

中华人民共和国

发布

国家卫生和计划生育委员会

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GB1886.2412016

食品安全国家标准

食品添加剂甘草酸三钾

1范围

()、()

本标准以豆科植物甘草GlcrrhizauralensisFisch.胀果甘草GlcrrhizainlateBat.及光

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(),、、

果甘草GlcrrhizalabraL.的干燥根及根茎为原料经过提取浓缩钾碱化和干燥等工艺而制得

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的食品添加剂甘草酸三钾。

、、

2化学名称结构式分子式和相对分子质量

2.1化学名称

羧基氧代正齐墩果烷烯基葡萄吡喃糖苷醛酸基葡萄吡喃糖苷醛酸

20--11--12--3-2-O--D--α-D-

βββ

三钾

2.2结构式

2.3分子式

CHKO

4259316

2.4相对分子质量

()

按年国际相对原子质量

937.202007

1

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GB1886.2412016

3技术要求

3.1感官要求

感官要求应符合表的规定。

1

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黄色至棕黄色

、,

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

,

状态粉末然光线下观察其色泽和状态

3.2理化指标

理化指标应符合表的规定。

2