T/SXJP 006-2022 酱肘花
T/SXJP 006-2022 Sauce pork shank
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SXJP 006-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-11-20
实施日期
2022-12-01
发布单位/组织
-
归口单位
山西省公用品牌建设联合会
适用范围
范围:本文件规定了酱肘花的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、包装、贮运和标志。
本文件适用于非罐头杀菌工艺生产的酱肘花产品;
主要技术内容:4要求4.1原辅料原料肉应符合GB 2707、 GB/T 9959.1、GB/T 9959.3的规定。带骨猪前腿（肘子）4.2感官要求4.3理化指标4.4食品安全指标4.5食品添加剂
发布历史
-
2022年11月
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研制信息
- 起草单位：
- 太原六味斋实业有限公司、山西省食品研究所（有限公司）、山西农业大学
- 起草人：
- 牛晓峰、冯翠萍、郭文娟、杜巧珍、武志明、张丽珠
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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