T/QYZL 39-2023 连山壮瑶美食 福堂白切鸭烹饪技术规范
T/QYZL 39-2023 Lianshan Zhuangyao cuisine: Futang white sliced duck cooking technique specification
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/QYZL 39-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-05-16
实施日期
2023-06-01
发布单位/组织
-
归口单位
清远市质量管理协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了福堂白切鸭的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于福堂白切鸭的烹饪制作
发布历史
-
2023年05月
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研制信息
- 起草单位：
- 连山壮族瑶族自治县厨师协会、连山壮族瑶族自治县龙山花园酒店有限公司、连山壮族瑶族自治县和味餐馆、清远市德诚标准化研究院
- 起草人：
- 沈发弟、邓德朝、聂伯迎、雷海燕、刘淑娴、陈淑贤、刘德烨
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
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