DB37/T 1644-2010 甜面酱渍大头菜通用技术条件

ICS67.080.20

X26

DB37

山东省地方标准

DB37/T1644—2010

甜面酱渍大头菜通用技术条件

Generalspecificationforturnipspickledinsweetsoybeanpaste

文稿版次选择

2010-07-02发布2010-XX-XX实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/TXXXX—2010

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由山东省质量技术监督局提出。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：成武县质量技术监督局、山东鸿方缘食品有限公司菏泽市产品质量监督检验所。

本标准主要起草人：石广戈、张启涛、牛建华、马文平、王振国。

I

DB37/TXXXX—2010

甜面酱渍大头菜通用技术条件

1范围

本标准规定了甜面酱渍大头菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮

存。

本标准适用于甜面酱渍大头菜制品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T1250极限数值的表示方法和判断方法

GB2763食品中农药最大残留限量

GB2714酱腌菜卫生标准

GB2718酱卫生标准

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T5009.54酱腌菜卫生标准的分析方法

GB/T5009.7食品中还原糖的测定

GB5461食用盐

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8170数值修约规则

GB14881食品企业通用卫生规范

GB23350限制商品过度包装要求

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局第75号令【2005】《定量包装商品计量监督规定》

国家质量监督检验检疫总局(2007)第102号令《食品标识管理规定