T/YCCY 005-2024 低氟青砖茶生产技术规程

范围:本文件规定了宜昌低氟青砖茶的术语和定义、管理流程、茶园管理、茶叶加工和档案管理的要求。 本文件适用于宜昌市所辖行政区域内低氟青砖茶的生产加工; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1低氟青砖茶low fluoride qingzhuan tea符合GB 19965砖茶含氟量在300mg/kg以下的青砖茶。4 管理流程建园要求茶苗种植茶树修剪茶园施肥茶树病虫害防控土壤管理鲜叶要求茶叶加工5.茶园管理5.1 建园要求土壤、环境、灌溉水质、道路水利系统及生态建设应符合GB 5084、NY/T 391、DB42/T 2057的规定。对于有条件的茶园可以选择高棚遮阳网或遮荫树进行遮荫，遮光率控制在20%～30%。遮阳网棚一般长30 m、宽6 m、高1.8 m，遮阳网孔径为6～8 mm。茶园种植遮荫树的密度应随树种而异，一般以行距10 m～12 m，株距5 m～6 m，每亩8～10株为宜。5.2 茶苗种植5.2.1 品种选择：选择适应当地环境条件的低氟茶树品种，如中茶108、中茶302、湘波绿2号、茗丰、槠叶齐、本地群体种等国家或省级审（认、鉴）定的品种。5.2.2 茶苗质量：合理搭配早、中、晚生品种，种苗质量符合GB 11767要求。5.2.3 栽培密度：双行条栽，大行距1.5 m，小行距0.4 m，株距30 cm，每穴1～2株，浇足定根水。新定植的茶苗，可用防草布覆盖全园。5.2.4 定植时间：春季定植宜在2月下旬～3月中旬，秋季定植宜在10月上旬～11中旬。5.3 茶树修剪茶树修剪应符合DB42/T 2057的规定。5.4 茶园施肥5.4.1 施肥要求低氟茶茶园使用的肥料应符合GB 15063、GB/T 18877、NY/T 525、NY 884、NY/T 1868的规定。有机肥料和化学肥料配合使用，农家肥等有机肥料施用前应经过无害化处理。采摘季节应适当增施含氮量高的肥料，避免施用氟含量高的磷肥等矿物肥料。5.4.2 基肥秋茶结束后开沟深施，施肥深度不小于20 cm，施后及时覆土。成龄采摘茶园每亩施用商品有机肥200 kg～400 kg，或茶树专用肥30 kg～50 kg。5.4.3 追肥结合茶树生长状况和生产需要分次进行，追施氮肥（N）施用量每次每亩不超过15 kg。5.4.4 叶面肥一般在春茶结束后、下一轮新梢萌发前喷施叶面