T/CACM 1571.5-2024 动物药材生产及产地加工技术规程 龟甲

ICS11.020

CCSC23

团体标准

T/CACM1571.5—2024

动物药材生产及产地加工技术规程龟甲

Technicalcodeofpractieforproductionandprocessingofmedicinalmaterialsof

animal-derivative—TURTLEBACK

2024-01-15发布2024-01-15实施

中华中医药学会发布

T/CACM1571.5—2024

目次

前言................................................................................Ⅲ

引言................................................................................Ⅳ

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4场址选择与功能区划................................................................3

4.1场址选择......................................................................3

4.2场区布局......................................................................3

4.3主要设施......................................................................3

5饲养投入品........................................................................4

5.1营养需求......................................................................4

5.2饲料的种类....................................................................4

5.3饲料加工......................................................................4

5.4饮水..........................................................................4

6饲养管理..........................................................................4

6.1日常管理......................................................................4

6.2稚龟管理......................................................................5

6.3幼龟饲养管理..................................................................5

6.4成龟饲养管理..................................................................5

7繁殖管理..........................................................................5

7.1种源选择......................................................................5

7.2选配方案......................................................................5

7.3配种期管理....................................................................5

7.4卵的孵化......................................................................5

8饲养场人员要求....................................................................6

8.1兽医..........................................................................6

8.2技术人员......................................................................6

8.3饲养员........................................................................6

8.4加工技术人员..................................................................6

8.5其他饲养管理人员..............................................................6

8.6着装..........................................................................6

8.7健康检查......................................................................6

9安全管理..........................................................................6

I

T/CACM1571.5—2024

9.1人员安全......................................................................6

9.2动物安全......................................................................7

10卫生防疫.........................................................................7

10.1卫生要求.....................................................................7

10.2死亡个体处理.................................................................7

10.3粪尿、污水和垃圾处理.........................................................7

11采收.............................................................................7

12产地加工.........................................................................7

13质量检测.........................................................................8

14包装、标识、运输和贮藏...........................................................8

14.1包装.........................................................................8

14.2标识.........................................................................8

14.3运输.........................................................................8

14.4贮藏.........................................................................8

15档案管理.........................................................................8

附录A（规范性）乌龟饲料主要配方.....................................................9

附录B（规范性）常见乌龟疾病及其防治................................................10

附录C（资料性）饲养管理登记和记录样表..............................................12

附录D（资料性）疾病管理登记和记录样表..............................................14

II

T/CACM1571.5—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件中的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国中医科学院中药资源中心提出。

本文件由中华中医药学会归口。

本文件起草单位：湖北中医药大学、中国中医科学院中药资源中心、湖北京山盛昌乌龟原种场、

武汉市中医医院、湖北老中医制药有限责任公司、浙江金大地科技有限公司、杭州市龟鳖行业协会、

荆门市东辰水产养殖有限公司、湖南汉寿县武强特种水产养殖场。

本文件主要起草人：吴和珍、刘迪、张恬、盛常斌、张义生、黄必胜、杨艳芳、李军德、刘博、

韦山、杜鸿志、余坤、胡志刚、黄晓、陈伯宜、王志元、艾中柱、蔡军、肖岳武、詹志来、张小波。

III

T/CACM1571.5—2024

引言

动物药材资源是中药资源的重要组成部分，是中医药发展的重要战略储备资源。在野生药用动物

资源日渐匮乏的今天，开展药用动物人工养殖才能确保我国中医药产业的可持续发展。与此同时，规

模化、产业化养殖必须在扎实的科学技术支撑下，通过规模化、标准化生产才能实现从国家战略资源

角度出发，合理开发利用好这一战略资源。实现标准化的药用动物人工养殖是实现动物药材规范化生

产的基础和首要条件，是从源头把控动物药材、饮片及含有动物药材中药产品质量的基本保证。

目前，我国动物药材生产缺乏统一部署和组织，规划布局不够，在养殖生产的过程中，以经验为

主，缺乏科学统一的技术操作规程。2020版《中华人民共和国药典》收载的50余种动物药材涉及的

70余个动物品种中仅有不到10个制定颁布了基源药材品种繁育相关标准，且多为农业生产标准及地方

标准，可见目前我国药用动物养殖管理处于边缘地带。与畜牧业养殖技术标准化进程相比，药用动物

养殖标准工作涉及到的种源确定、养殖技术、生产经营、质量控制、管理体系与规章制度建设等几乎

处于空白。

本文件依据《中医药创新发展规划纲要（2006-2020年）》中提出的“系统继承中医药的宝贵知识

和经验，健全中药现代产业技术体系”的任务及目标，立足于行业的需要，基于以往的研究基础，在

明确药用动物物种的前提下，选取常用动物药材原动物作为研究对象，根据《中华人民共和国中医药

法》等相关法律法规，参照畜牧及水产养殖通用标准的要求，开展药用动物资源调研，有关术语，药

用动物的引种、驯化、养殖、繁育、饲养管理以及药材采收加工技术等研究，建立动物药材生产及产

地加工技术标准体系，推动动物药材生产规范化进程，实现中药产业可持续发展。

本文件将随着法律法规、研究成果、循证证据的更新而予以修订。

IV

T/CACM1571.5—2024

动物药材生产及产地加工技术规程龟甲

1范围

本文件界定了龟甲[乌龟Chinemysreevesii(Gray)]生产及产地加工技术的术语和定义，规定了

生产产地环境、养殖设施、养殖技术、病害防治、采收与产地加工、包装、标识、贮藏和运输等技术

要求。

本文件适用于乌龟室外养殖及龟甲的采收加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文

件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB191—2008包装储运图示标志

GB3095—2012环境空气质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB18596禽畜养殖业污染物排放标准

JC/T441—2009膨胀蛭石标准

LY/T1565陆生野生动物饲养场通用技术条件两栖、爬行类

NY/T2798.13—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第13部分：养殖水产品

NY/T3204—2018农产品质量安全追溯操作规程水产品

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T1168畜禽粪便无害化处理技术规范

SC/T7015—2022病死水生动物及病害水生动物产品无害化处理规范

饲料药物添加剂使用规范（中华人民共和国农业部第168号公告）

中华人民共和国药典（一部）（2020年版）

3术语和定义

1

T/CACM1571.5—2024

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

龟甲TURTLEBACK

为龟科动物乌龟[Chinemysreevesii（Gray）]的背甲及腹甲。

3.2

商品乌龟commercialtortoise

指生长5年～8年或以上，体重达到600g以上的成熟雌性乌龟。

3.3

龟苗turtleseedling

用于养殖用的稚龟和幼龟。

3.4

稚龟tortoisebaby

孵出后未过冬的幼龄龟。

3.5

幼龟youngturtles

1龄以上3龄以内的小龟，雌性体重一般不超过100g。

3.6

种龟breedingturtles

用于繁殖的健壮成熟乌龟，雌龟体重超过700g，雄龟体重超过170g。

3.7

安死术euthanasiakilling；mercykilling

冬季乌龟进入冬眠后捕杀，或经电击昏迷后捕杀。捕杀时以锋利小刀切去头部，用尖刀挖去龟肉。