GB/T 46855-2025 植物油脂 叶绿素a和叶绿素a′降解产物的测定(脱镁叶绿素a，a′和焦脱镁叶绿素)

ICS6720010

CCSX.04.

中华人民共和国国家标准

GB/T46855—2025/ISO298412009

:

植物油脂叶绿素a和叶绿素a'降解产物

的测定脱镁叶绿素aa'和焦脱镁叶绿素

(,)

Vegetablefatsandoils—Determinationofthedegradationproductsof

chlorohllsaanda'heohtinsaa'androheohtins

py(ppy,pyppy)

ISO298412009IDT

(:,)

2025-12-31发布2026-07-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T46855—2025/ISO298412009

:

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件等同采用植物油脂叶绿素和叶绿素降解产物的测定脱镁叶绿素

ISO29841:2009《aa'(

和焦脱镁叶绿素

a,a')》。

本文件做了下列最小限度的编辑性改动

:

纳入了的修正内容所涉及的条款的外侧页边空白位置用垂直

———ISO29841:2009/Amd1:2016,

双线进行了标示

(‖)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位国家粮食和物资储备局标准质量中心国家粮食和物资储备局科学研究院新疆

:、、

维吾尔自治区粮油产品质量监督检验站阿克苏地区食品安全检测中心山东省粮油检测中心安徽省

、、、

粮油产品质量监督检测站湖北省粮油食品质量监督检测中心北京工商大学

、、。

本文件主要起草人祁潇哲李秀娟张艳刘君丽许瑛韩煜晖杨琳琳秦时聪段章群李丽

:、、、、、、、、、、

王雪艳薛雅琳陈贝刘慧琳郭明璋陈园侯艳冰

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T46855—2025/ISO298412009

:

植物油脂叶绿素a和叶绿素a'降解产物

的测定脱镁叶绿素aa'和焦脱镁叶绿素

(,)

1范围

本文件描述了叶绿素降解产物脱镁叶绿素和焦脱镁叶绿素的测定方法

a,a'a。

本文件适用于植物油脂

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

动植物油脂试样的制备

ISO661(Animalandvegetablefatsandoils—Preparationoftestsample)

注动植物油脂试样的制备

:GB/T15687—2008(ISO661:2003,IDT)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

焦脱镁叶绿素a叶绿素降解产物中的含量pyropheophytinacontentinchlorophylldegradation

()(

roducts

p)

焦脱镁叶绿素的质量除以叶绿素和焦脱镁叶绿素的质量之和

aa,a'a。

4原理

利用微型硅胶柱层析法将色素叶绿素脱镁叶绿素和焦脱镁叶绿素与大部分脂质甘油

,(、aa'、a)(

三酯分离利用分析洗脱液分离后的组分在波长下通过紫外检测器进行

)。RP18-HPLC,410nm

监测

。

某些植物油如菜籽油的分析需要更高的灵敏度可使用荧光检测器激发波长为发射波

(),,430nm,

长为

670nm。

也可以使用附录中描述的配备荧光检测器的高效液相色谱直接测定

C(HPLC)。

5试剂

警告———请注意有关危险物质处理的具体规定应遵循技术组织和个人安全措施

。、。

除非另有说明所用试剂均为分析纯

,。

51叶绿素

.a。

注由于缺少脱镁叶绿素和焦脱镁叶绿素标准物质所以用叶绿素来生产这些降解产物脱镁叶绿素是通过叶

:,a。

绿素溶液酸化获得的焦脱镁叶绿素需要额外加热[4]

;(>100℃)。

1