GB 30606-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 甘氨酸亚铁

中华人民共和国国家标准

GB30606—2014

食品安全国家标准

食品添加剂甘氨酸亚铁

2014-04-29发布2014-11-01实施

GB30606—2014

食品安全国家标准

食品添加剂甘氨酸亚铁

1范围

本标准适用于由甘氨酸和还原铁粉反应，经喷雾干燥制得的食品添加剂甘氨酸亚铁。

2分子式、结构式和相对分子质量

2.1分子式

Fe(OOCCHNH)·2HO

2222

2.2结构式

O

OH2

N

Fe2+2HO

2

N

H2O

O

2.3相对分子质量

239.99（按2011年国际相对原子质量）

3技术要求

3.1感官要求：应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黑褐色或灰绿色取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，

状态粉末状观察其色泽和状态

3.2理化指标：应符合表2的规定。

1

GB30606—2014

表2理化指标

项目指标检验方法

二价铁（Fe2+）含量（以干基计）,w/%20.0~23.7附录A中A.3

氮（以干基计），w/%10.0～12.0附录A中A.4

三价铁（Fe3+）（以干基计）,w/%≤2.0附录A中A.5

a

干燥减量,w/%≤7.0GB5009.3直接干燥法

总铁（以干基计）,w/%≤19.0～24.0附录A中A.6

铅（Pb）/（mg/kg）≤1GB5009.12

a105℃，3h。

2

GB30606—2014

附录A

检验方法

A.1一般规定

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。

试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时，均按GB/T601、GB/T

602、GB/T603的规定制备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均