T/GASEA 001S-2023 广安盐皮蛋

T/GASEA 001S-2023 Salted egg with peanut paste in Guang'an, Sichuan province

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基本信息

标准号

T/GASEA 001S-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X18 禽、蛋加工与制品

国际标准分类号（ICS）

67.020 食品工艺

发布日期

2023-06-30

实施日期

2023-07-31

发布单位/组织

归口单位

广安市盐皮蛋协会

适用范围

范围:本标准规定了广安盐皮蛋的术语、技术、要求、检验规则、检验方法、标志、标签、包装、运输、贮存和召回等的要求。本标准适用于3.1定义产品的加工、物流、销售和检验。规范性引用文件; 主要技术内容:以鲜鸭(鸡、鹌鹑)蛋为原料，经用氢氧化钠（食品级）、加工助剂氧化钙、食用盐、水、茶叶、八角、豆蔻、茴香、山奈、香叶、生姜、白芷、草果、丁香、肉豆蔻配成的料液腌制、蒸煮、凉干、杀菌、包装等工艺制成的产品

发布历史

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研制信息

起草单位：: 广安市广安区佛手山食品有限公司、广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司

起草人：: 蒋超、龙刚、李用彰

出版信息：: 页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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