GB/T 35375-2024 冻银鱼

ICS6712030

CCSB.53.

中华人民共和国国家标准

GB/T35375—2024

代替GB/T35375—2017

冻银鱼

Frozenwhitebait

2024-10-26发布2025-05-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T35375—2024

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替冻银鱼与相比除结构调整和编辑性改动

GB/T35375—2017《》,GB/T35375—2017,

外主要技术变化如下

,:

删除了加工要求见年版的

———(20173.1);

删除了涉及食品安全指标和要求的相关内容见年版的

———(20173.3、3.7、4.5、4.6);

更改了原料要求见年版的

———(4.1,20173.2.1);

更改了规格要求见年版的

———(4.3,20173.5);

更改了解冻后产品要求见年版的

———(4.4.2,20173.4.2);

更改了规格的试验方法见年版的

———(5.1,20174.2);

更改了挥发性盐基氮的试验方法见年版的

———(5.4,20174.4)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华人民共和国农业农村部提出

。

本文件由全国水产标准化技术委员会归口

(SAC/TC156)。

本文件起草单位江苏省淡水水产研究所河海大学安徽富煌三珍食品集团有限公司中国水产科

:、、、

学研究院南海水产研究所

。

本文件主要起草人张美琴高天珩倪宝友邵俊杰杨洪生孟勇吴光红黄鸿兵王明华

:、、、、、、、、、

万金娟杨贤庆马海霞

、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为

———2017GB/T35375—2017;

本次为第一次修订

———。

Ⅰ

GB/T35375—2024

冻银鱼

1范围

本文件规定了冻银鱼的原料加工用水规格感官要求理化指标和净含量等要求描述了相应的

、、、、,

试验方法给出了检验规则同时规定了标识包装运输和贮存要求

,,、、。

本文件适用于以大银鱼属Protosalanx新银鱼属Neosalanxet间银

(Regan)、(WakiyaTakahasi)、

鱼属Hemisalanx等新鲜银鱼为原料经冷冻加工制成的产品

(Regan),。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.228

生活饮用水卫生标准

GB5749

水产品抽样规范

GB/T30891

水产品加工术语

GB/T36193

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

水产品包装标识通则

SC/T3035、

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T36193。

31

.

黄条whitebaitwithyellowstripe

体内消化道呈黄色的银鱼

。

4要求

41原料

.

应新鲜品质良好无污染

,,。

42加工用水

.

应符合的规定

GB5749。

43规格

.

按鱼体全长和每千克银鱼数量划分见附录

,A。

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