1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 地方标准 >
  4. DB21/T 2066.24-2013

DB21/T 2066.24-2013 盐焗留香肉烹调操作规程

DB21/T 2066.24-2013 Salt-roasted and Preserved Meat Cooking Procedures Note: The above text is a generic translation and may not reflect actual procedures used by all cooks or restaurants. Please refer to specific guidelines or procedures for proper translation

辽宁省地方标准 简体中文 废止 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB21/T 2066.24-2013
标准类型
辽宁省地方标准
标准状态
废止
中国标准分类号（CCS）
A12 供应与使用关系
国际标准分类号（ICS）
01.040.03 社会学、服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输 (词汇)
发布日期
2013-01-14
实施日期
2013-02-14
发布单位/组织
辽宁省质量技术监督局
归口单位
大连市质量技术监督局
适用范围
-

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
大连市美食文化协会、紫航海鲜大饭店、金州宾馆、大连老菜馆、大连盈春大饭店、旅顺千品渔港、豪龙三宝粥店、牟传仁酒店、大连春天酒店、大连当天阳酒店、大连添福来饺子城、大连呼盟餐饮管理有限公司、大连市连菜房
起草人：
高成聪、张学安、张静、潘勤光、朱铁男、朱铁民、丛建新、周长生、代红彬、陈宝君、张跃新、边疆、葛明东、由勇、王磊、单国亮、王德鹏、杨海崇、庄德福、张晋、肖兵、唐吉林、于幸福、李有刚、翟继华、王涛、李世冬
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    关联标准

    同系列标准
    DB21 2066 第1部分
    DB21/T 2066.1-2013 农家血肠烹调操作规程
    第1部分 废止
    DB21 2066 第2部分
    DB21/T 2066.2-2013 枸杞猪肝汤烹调操作规程
    第2部分 废止
    DB21 2066 第3部分
    DB21/T 2066.3-2013 手把排骨烹调操作规程
    第3部分 废止
    DB21 2066 第4部分
    DB21/T 2066.4-2013 过油肉烹调操作规程
    第4部分 废止
    DB21 2066 第5部分
    DB21/T 2066.5-2013 秋实烹调操作规程
    第5部分 废止
    DB21 2066 第6部分
    DB21/T 2066.6-2013 如意肉卷烹调操作规程
    第6部分 废止
    DB21 2066 第7部分
    DB21/T 2066.7-2013 虾酱肉筋烧海兔烹调操作规程
    第7部分 废止
    DB21 2066 第8部分
    DB21/T 2066.8-2013 自制咸肉蒸三宝烹调操作规程
    第8部分 废止
    DB21 2066 第9部分
    DB21/T 2066.9-2013 紫苏碳烤肉烹调操作规程
    第9部分 废止
    DB21 2066 第10部分
    DB21/T 2066.10-2013 海菜蟹粉狮子头烹调操作规程
    第10部分 废止
    DB21 2066 第11部分
    DB21/T 2066.11-2013 梅菜白扣蒸肉卷烹调操作规程
    第11部分 废止
    DB21 2066 第12部分
    DB21/T 2066.12-2013 银丝里脊烹调操作规程
    第12部分 废止
    DB21 2066 第13部分
    DB21/T 2066.13-2013 腐乳小排烹调操作规程
    第13部分 废止
    DB21 2066 第14部分
    DB21/T 2066.14-2013 红酒焗里排烹调操作规程
    第14部分 废止
    DB21 2066 第15部分
    DB21/T 2066.15-2013 凤眼猪肝烹调操作规程
    第15部分 废止
    DB21 2066 第16部分
    DB21/T 2066.16-2013 蚕香猪柳烹调操作规程
    第16部分 废止
    DB21 2066 第17部分
    DB21/T 2066.17-2013 翡翠鸳鸯骨贝烹调操作规程
    第17部分 废止
    DB21 2066 第18部分
    DB21/T 2066.18-2013 珍珠影枇杷烹调操作规程
    第18部分 废止
    DB21 2066 第19部分
    DB21/T 2066.19-2013 食尚开胃肚烹调操作规程
    第19部分 废止
    DB21 2066 第20部分
    DB21/T 2066.20-2013 养生红酥肉烹调操作规程
    第20部分 废止
    DB21 2066 第21部分
    DB21/T 2066.21-2013 青瓜红浇五花肉烹调操作规程
    第21部分 废止
    DB21 2066 第22部分
    DB21/T 2066.22-2013 国宴红烧肉烹调操作规程
    第22部分 废止
    DB21 2066 第23部分
    DB21/T 2066.23-2013 古城双映肉片烹调操作规程
    第23部分 废止
    DB21 2066 第25部分
    DB21/T 2066.25-2013 金牌猪排烹调操作规程
    第25部分 废止
    DB21 2066 第26部分
    DB21/T 2066.26-2013 土豆炭烧肉烹调操作规程
    第26部分 废止
    DB21 2066 第27部分
    DB21/T 2066.27-2013 椒香卤烧猪五花烹调操作规程
    第27部分 废止
    DB21 2066 第28部分
    DB21/T 2066.28-2013 酱香荷叶夹烹调操作规程
    第28部分 废止
    DB21 2066 第29部分
    DB21/T 2066.29-2013 白灼脆肚烹调操作规程
    第29部分 废止
    DB21 2066 第30部分
    DB21/T 2066.30-2013 果味里脊烹调操作规程
    第30部分 废止
    DB21 2066 第31部分
    DB21/T 2066.31-2013 富贵千层耳烹调操作规程
    第31部分 废止
    DB21 2066 第32部分
    DB21/T 2066.32-2013 百味猪手烹调操作规程
    第32部分 废止
    DB21 2066 第33部分
    DB21/T 2066.33-2013 一品肉烹调操作规程
    第33部分 废止
    DB21 2066 第34部分
    DB21/T 2066.34-2013 酱香烤猪排烹调操作规程
    第34部分 废止
    DB21 2066 第35部分
    DB21/T 2066.35-2013 酸菜蒸白肉烹调操作规程
    第35部分 废止
    DB21 2066 第36部分
    DB21/T 2066.36-2013 小炒里脊烹调操作规程
    第36部分 废止
    DB21 2066 第37部分
    DB21/T 2066.37-2013 碳烤猪舌烹调操作规程
    第37部分 废止
    DB21 2066 第38部分
    DB21/T 2066.38-2013 葱香捞肚丝烹调操作规程
    第38部分 废止
    DB21 2066 第39部分
    DB21/T 2066.39-2013 红酒大枣煨肥肠烹调操作规程
    第39部分 废止
    DB21 2066 第40部分
    DB21/T 2066.40-2013 乱蒜猪四空烹调操作规程
    第40部分 废止
    DB21 2066 第41部分
    DB21/T 2066.41-2013 竹帘酒香大排烹调操作规程
    第41部分 废止
    DB21 2066 第42部分
    DB21/T 2066.42-2013 自制双味肠烹调操作规程
    第42部分 废止
    DB21 2066 第43部分
    DB21/T 2066.43-2013 果木炭烧肉烹调操作规程
    第43部分 废止
    DB21 2066 第44部分
    DB21/T 2066.44-2013 金牌炸肉烹调操作规程
    第44部分 废止
    DB21 2066 第45部分
    DB21/T 2066.45-2013 香煎秘制骨烹调操作规程
    第45部分 废止
    DB21 2066 第46部分
    DB21/T 2066.46-2013 锡纸猪肘骨烹调操作规程
    第46部分 废止
    DB21 2066 第47部分
    DB21/T 2066.47-2013 西烤肉方烹调操作规程
    第47部分 废止
    DB21 2066 第48部分
    DB21/T 2066.48-2013 珍品肉卷烹调操作规程
    第48部分 废止
    DB21 2066 第49部分
    DB21/T 2066.49-2013 南烧肉丁烹调操作规程
    第49部分 废止
    DB21 2066 第50部分
    DB21/T 2066.50-2013 红油肚丝烹调操作规程
    第50部分 废止
    DB21 2066 第51部分
    DB21/T 2066.51-2013 金牌熘肝尖烹调操作规程
    第51部分 废止
    DB21 2066 第52部分
    DB21/T 2066.52-2013 香干腊肉烹调操作规程
    第52部分 废止
    DB21 2066 第53部分
    DB21/T 2066.53-2013 麦香焗里脊烹调操作规程
    第53部分 废止
    DB21 2066 第54部分
    DB21/T 2066.54-2013 茄汁香煎肉烹调操作规程
    第54部分 废止
    DB21 2066 第55部分
    DB21/T 2066.55-2013 家乡猪排烹调操作规程
    第55部分 废止
    DB21 2066 第56部分
    DB21/T 2066.56-2013 秋意浓浓烹调操作规程
    第56部分 废止
    DB21 2066 第57部分
    DB21/T 2066.57-2013 藕香猪颈肉烹调操作规程
    第57部分 废止
    DB21 2066 第58部分
    DB21/T 2066.58-2013 爽口猪腱肉烹调操作规程
    第58部分 废止
    DB21 2066 第59部分
    DB21/T 2066.59-2013 蟹粉石榴包烹调操作规程
    第59部分 废止
    DB21 2066 第60部分
    DB21/T 2066.60-2013 汾酒扎蹄烹调操作规程
    第60部分 废止
    DB21 2066 第61部分
    DB21/T 2066.61-2013 青芥焗肉排烹调操作规程
    第61部分 废止
    DB21 2066 第62部分
    DB21/T 2066.62-2013 茶树菇炒颈肉烹调操作规程
    第62部分 废止
    DB21 2066 第63部分
    DB21/T 2066.63-2013 农家猪肘鱼烹调操作规程
    第63部分 废止
    DB21 2066 第64部分
    DB21/T 2066.64-2013 酱香杏仁排烹调操作规程
    第64部分 废止
    DB21 2066 第65部分
    DB21/T 2066.65-2013 干锅排骨烹调操作规程
    第65部分 废止
    DB21 2066 第66部分
    DB21/T 2066.66-2013 沙锅独圆烹调操作规程
    第66部分 废止
    DB21 2066 第67部分
    DB21/T 2066.67-2013 黑椒石锅猪尾烹调操作规程
    第67部分 废止
    DB21 2066 第68部分
    DB21/T 2066.68-2013 布法罗颈肉块烹调操作规程
    第68部分 废止
    DB21 2066 第69部分
    DB21/T 2066.69-2013 卤肉夹膜烹调操作规程
    第69部分 废止
    DB21 2066 第70部分
    DB21/T 2066.70-2013 白菜包肉烹调操作规程
    第70部分 废止
    DB21 2066 第71部分
    DB21/T 2066.71-2013 芥菜炖肉丸烹调操作规程
    第71部分 废止
    DB21 2066 第72部分
    DB21/T 2066.72-2013 麦香肉丁烹调操作规程
    第72部分 废止
    DB21 2066 第73部分
    DB21/T 2066.73-2013 椒麻排骨烹调操作规程
    第73部分 废止
    DB21 2066 第74部分
    DB21/T 2066.74-2013 新派菊花肉烹调操作规程
    第74部分 废止
    DB21 2066 第75部分
    DB21/T 2066.75-2013 酸菜龙眼肉烹调操作规程
    第75部分 废止
    DB21 2066 第76部分
    DB21/T 2066.76-2013 红酒猪尾烹调操作规程
    第76部分 废止
    DB21 2066 第77部分
    DB21/T 2066.77-2013 叉烧猪颈肉烹调操作规程
    第77部分 废止
    DB21 2066 第78部分
    DB21/T 2066.78-2013 青苹果猪肉鹅肝烹调操作规程
    第78部分 废止
    DB21 2066 第79部分
    DB21/T 2066.79-2013 芝士脆皮猪肉烹调操作规程
    第79部分 废止
    DB21 2066 第80部分
    DB21/T 2066.80-2013 鲜蟹粉狮子头烹调操作规程
    第80部分 废止
    DB21 2066 第81部分
    DB21/T 2066.81-2013 步步高升烹调操作规程
    第81部分 废止
    DB21 2066 第82部分
    DB21/T 2066.82-2013 新式红烧肉烹调操作规程
    第82部分 废止
    DB21 2066 第83部分
    DB21/T 2066.83-2013 金牌炭烤肉烹调操作规程
    第83部分 废止
    DB21 2066 第84部分
    DB21/T 2066.84-2013 椒香酥小排烹调操作规程
    第84部分 废止
    DB21 2066 第85部分
    DB21/T 2066.85-2013 奇香肉焖螺头烹调操作规程
    第85部分 废止
    DB21 2066 第86部分
    DB21/T 2066.86-2013 蜜桃猪仔骨烹调操作规程
    第86部分 废止
    DB21 2066 第87部分
    DB21/T 2066.87-2013 招牌肚烹调操作规程
    第87部分 废止
    DB21 2066 第88部分
    DB21/T 2066.88-2013 蒜香猪夹三文鱼烹调操作规程
    第88部分 废止
    DB21 2066 第89部分
    DB21/T 2066.89-2013 富贵有余烹调操作规程
    第89部分 废止
    DB21 2066 第90部分
    DB21/T 2066.90-2013 星汁猪肉大虾卷烹调操作规程
    第90部分 废止
    DB21 2066 第91部分
    DB21/T 2066.91-2013 金蒜梅花肉烹调操作规程
    第91部分 废止
    DB21 2066 第92部分
    DB21/T 2066.92-2013 滋补猪肚汤烹调操作规程
    第92部分 废止
    DB21 2066 第93部分
    DB21/T 2066.93-2013 酿猪菲利卷配肥鹅肝意大利米黑松露汁烹调操作规程
    第93部分 废止
    DB21 2066 第94部分
    DB21/T 2066.94-2013 西梅猪肉卷配时蔬烹调操作规程
    第94部分 废止
    DB21 2066 第95部分
    DB21/T 2066.95-2013 炸香蕉猪肉卷配时蔬烹调操作规程
    第95部分 废止
    DB21 2066 第96部分
    DB21/T 2066.96-2013 香煎猪肉卷烹调操作规程
    第96部分 废止
    DB21 2066 第97部分
    DB21/T 2066.97-2013 猪肝鳗鱼千层批烹调操作规程
    第97部分 废止
    DB21 2066 第98部分
    DB21/T 2066.98-2013 慢烤猪腩烹调操作规程
    第98部分 废止
    DB21 2066 第99部分
    DB21/T 2066.99-2013 香煎猪肉烹调操作规程
    第99部分 废止
    DB21 2066 第100部分
    DB21/T 2066.100-2013 蜜汁西式小排烹调操作规程
    第100部分 废止

    相似标准推荐

    更多>