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T/GDFCA 093-2023 速冻焙烤预制品

T/GDFCA 093-2023 Frozen baked pre-preparation

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GDFCA 093-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.230 预包装食品和精制食品
发布日期
2023-05-01
实施日期
2023-06-01
发布单位/组织
-
归口单位
广东省食品流通协会
适用范围
范围:本文件规定了速冻焙烤预制品产品的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输、贮存的要求。 本文件适用于以谷物及其制品（和/或豆类及其制品、薯类及其制品）、油脂、糖等一种或几种为原料，添加或不添加其他辅料，经配料、混合、发酵或不发酵、成型或不成型、预熟制或不预熟制、速冻等工艺制成带馅或不带馅的用于制作烘焙产品的非即食速冻焙烤预制产品; 主要技术内容:4技术要求5生产加工过程的卫生要求6试验方法7检验规则8标志、标签、包装、运输、贮存

发布历史

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研制信息

起草单位：
广州奥昆食品有限公司、立高食品股份有限公司、广州励德爱企业服务有限公司、湖州奥昆食品有限公司、浙江奥昆食品有限公司、河南奥昆食品有限公司、佛山奥昆食品有限公司、广州昊道食品有限公司、广州酒家集团股份有限公司、广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司、华润创业有限公司、广东省科学院生物与医学工程研究所、广州市黄埔区食品安全协会
起草人：
许威、黄丹凤、彭安、冯德悦、李志鹏、刘珂辰、何蔚韬、刘勇、张春红、廖国良、利嘉辉、李超宇、张国鸿、高裕锋、曾史俊、平秋婷、邓倩南、许可、文钰、庞无瑕、刘丽梅、杨维、吴静、叶映朵、谢天恩
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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