T/CYPR 7-2024 长垣烹饪技艺 脆皮卤鸡
T/CYPR 7-2024 Chicken Simmered in Brine with Crispy Skin in Changyu Cuisine
团体标准
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CYPR 7-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
-
发布日期
-
实施日期
-
发布单位/组织
长垣市烹饪协会
归口单位
-
适用范围
本文件规定了长垣烹饪技艺 脆皮卤鸡的术语与定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标和最佳食用时间等内容。
本文件适用于豫菜中的脆皮卤鸡。
发布历史
-
1970年01月
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研制信息
- 起草单位：
- -
- 起草人：
- -
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：13 千字 | 开本： -
内容描述
暂无内容
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