T/XCCSXH 001-2023 沧县餐饮服务经营单位禁止餐饮浪费行为规范

T/XCCSXH

沧县乡村厨师协会团体标准

T/XCCSXH001-2023

沧县餐饮服务经营单位禁止餐饮浪费行为规范

Cangxiancountycateringservicebusinessunits

toprohibitfoodwastebehaviornorms

2023-4-14发布2023—4—14实施

沧县乡村厨师协会发布

目录

前言........................................................1

1范围.........................................................2

2规范性引用文件..............................................2

3术语和定义...................................................2

4基本要求.....................................................3

5实施细则....................................................4

6消费者自律..................................................8

7厨余垃圾及餐厨废弃物处置....................................8

T/XCCSXH001-2023

前言

本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件

的结构和起草规则》的规定起草。

本标准由沧县市场监督管理局提出。

本标准起草单位：沧县乡村厨师协会、河北乡宴餐饮管理有限公司、

沧县乡宴餐饮管理有限公司、沧州智睿酒店管理有限公司

本标准主要起草人：岳建亭、曹广胜、赵晖、苏嘉弟、刘春生、伯

霙霙、李明华

1

T/XCCSXH001-2023

沧县餐饮服务经营单位杜绝

餐饮浪费行为规范

1范围

本文件规定了餐饮企业生产经营管理与服务所有环节中制止餐

饮浪费方面相关的术语、定义、基本要求和实施细则等。

本文件适用于河北省沧州市沧县行政区域内的餐饮经营单位。

2规范性引用文件

下列文件中的内容对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期

的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适

用于本文件。

GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB_T39002-2020餐饮分餐制服务指南

GB_T40040-2021餐饮业供应链管理指南

GB_T40042-2021绿色餐饮经营与管理

GB_T40041-2021外卖餐品信息描述规范

GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通