1. 当前位置：
  2. 首页 >
  3. 团体标准 >
  4. T/SPX 104-2020

T/SPX 104-2020 地方菜烹饪技术规程 抓炒鱼

T/SPX 104-2020 Local cuisine cooking technique specification for grasping cooked fish

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/SPX 104-2020
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2020-12-21
实施日期
2020-12-30
发布单位/组织
-
归口单位
石家庄市饭店烹饪行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了抓炒鱼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于加工烹制地方菜系列菜肴的抓炒鱼

发布历史

文前页预览

当前资源暂不支持预览

研制信息

起草单位：
河北同积方技术服务有限公司、石家庄市饭店烹饪行业协会、石家庄长安美味苑酒店、石家庄仕家百尺杆酒店管理有限公司、石家庄花椒树餐饮企业管理有限公司
起草人：
李柱庭、周书存、张东晓、李燕秋、韩会堂、沈仁家、王云良
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

暂无内容

定制服务

    推荐标准

    相似标准推荐

    更多>