T/QZAS 027-2024 中小学生集体配餐管理规范

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标准号

T/QZAS 027-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X00/09 食品综合

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2024-09-25

实施日期

2024-09-25

发布单位/组织

归口单位

泉州市标准化协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了中小学生集体配餐生产管理的基本要求、加工配送、食品安全、应急处置、溯源记录、餐饮浪费以及提升管理等方面的要求。本文件适用于中小学生集体配餐的加工制作与配送的管理

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起草单位：: 福建中禾食品科技有限责任公司、泉州民祥餐饮管理服务有限公司、兴客家（泉州）餐饮管理有限公司、食安（泉州市）食品科技有限公司、晋江呷呷餐饮配送服务有限公司、泉州市百禾餐饮服务有限公司、泉州市食品药品认证与不良反应监测中心、泉州市食品行业协会、北京东方纵横认证中心有限公司泉州分公司、泉州众科标准技术服务有限公司

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