T/CCA 002-2017 “百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求
T/CCA 002-2017 "Lily Blossom" catering industry food safety and nutrition management system requirements
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/CCA 002-2017
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2017-07-11
实施日期
2017-07-11
发布单位/组织
-
归口单位
中国烹饪协会
适用范围
范围:本标准适用于中华人民共和国境内餐饮服务提供者，包括但不限于餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等;
主要技术内容:本标准规定了餐饮企业食品安全和营养认定原则，管理体系的总体要求，管理职责，资源管理和管理程序
发布历史
-
2017年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 中国烹饪协会、希悦尔(中国)有限公司
- 起草人：
- 刘殿宇、姜俊贤、李亚光、沈宏、郭钧、佟琳、丁乐、闫雪
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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