T/YSP 002-2024 食品配送管理规范

ICS67.040

CCSX09T/YSP

团体标准

T/YSP002—2024

食品配送管理规范

Managementspecificationforfooddistribution

2024-06-14发布2024-07-01实施

杭州市余杭区食品配送行业协会发布

T/YSP002—2024

目次

前言.....................................................................................................................................................................II

引言...................................................................................................................................................................III

1范围.........................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件....................................................................................................................................................1

3术语和定义.............................................................................................................................................................2

4企业要求.................................................................................................................................................................2

5场所要求.................................................................................................................................................................2

6设备设施要求.........................................................................................................................................................3

7人员要求.................................................................................................................................................................3

8配送管理.................................................................................................................................................................3

9追溯与记录.............................................................................................................................................................6

I

T/YSP002—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的

规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由杭州市余杭区食品配送行业协会提出并归口。

本文件起草单位：浙江融合致远供应链管理有限公司、杭州君元贸易有限公司、杭州利苏实业有

限公司、杭州韩发农副产品有限公司、浙江玖和供应链管理有限公司、杭州广瑞食品有限公司、杭州

友春食品配送有限公司、杭州绿鑫食品有限公司、杭州专诚食品有限公司、浙江杨大妈农副产品配送

有限公司、杭州绿霸食品有限公司、杭州翘歌网络科技有限公司、浙江联侬农业开发有限公司、杭州

民本食品有限公司、杭州田旺农副产品有限公司、杭州乐云农副产品有限公司、浙江蓝颂供应链管理

有限公司、杭州恒鸿餐饮管理有限公司、杭州厨事农副产品有限公司、杭州鑫蔬宝农业科技开发有限

公司、杭州致农蔬菜配送有限公司、杭州聚益农产品有限公司、杭州仁佰汇农产品有限公司、杭州六

禾餐饮管理有限公司、杭州久达后勤服务有限公司、杭州申卓农业开发有限公司、杭州华才认证技术

有限公司。

本文件主要起草人：张举贤、王友春、何勇剑、胡卫平、姜建军、田士春、金建强、陈一鹏、王正

青、屠旭东、张学荣、张炯洪、陈子樵、傅晓红、吴松龄、徐杨、吴涛、杨庆军、李柳意、杨杭飚、何华

强、许世敏、童林飞、郭北战、刘友东。

本文件为首次发布。

II

T/YSP002—2024

引言

当前食品配送单位存在无序分布、运营初级、结构参差不齐等现状，给行业的健康、安全发展带

来了很大的隐患，直接影响到配送食材的食品安全。为了进一步规范食品配送企业，推进企业自律，助

推行业重塑，促进食品配送管理规范化建设，进一步提升食品安全保障能力，特制定本标准。

食品配送管理规范以团体标准形式发布，文件重点关注食品配送企业的规范化管理，文件从企业要

求、场所要求、设备设施要求、人员要求、配送管理、追溯与记录方面提出了要求。该文件作为食品配

送企业规范化管理的基本准则。本标准实施后，明确了本协会配送管理的标准，将进一步促进行业从粗

放型管理走向精细化运作的轨道，助推配送企业食品安全管理水平的不断提升。

相关方根据自身业务范围和领域执行相应条款。

III

T/YSP002—2024

食品配送管理规范

1范围

本文件规定了食品配送的场所要求、设施设备要求、人员要求、配送要求、过程管理、管理制度与

记录。