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T/LAQB 1-2024 六安市学校食堂大宗食品原料采购 食品安全管理规范

T/LAQB 1-2024 Food Safety Management Specification for Bulk Food Ingredients Purchase by School canteens in Lu'an City, Anhui Province

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/LAQB 1-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X09 卫生、安全、劳动保护
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2024-05-20
实施日期
2024-06-01
发布单位/组织
-
归口单位
六安市质量品牌促进会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了六安市中小学校、幼儿园食堂在大宗食品原料采购过程中的食品安全管理要求，主要技术内容包括：总则：学校食堂进行食品原料采购食品安全管理应符合《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》、《安徽省食品安全条例》及《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南（试行）》等管理制度的规定。管理要求：采购渠道、采购查验、查验记录。食品采购查验要求：供货商资质查验、包装检查、食品安全指标和感官指标查验、合格证明文件查验。查验记录要求及其他要求。食品安全突发事件应急处置：基本原则、处置要求等

发布历史

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研制信息

起草单位：
合肥工业大学、六安市市场监督管理局局、六安市食品药品检验中心、六安市酒店美食产业发展促进会、皖西学院
起草人：
马晓静、汪宏春、刘霞、张莉、潘道根、余婵娟
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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