DB11/T 2171.1-2023 粮食节约减损规范 第1部分：储存环节

ICS67.060

CCSB20

DB11

北京市地方标准

DB11/T2171.1—2023

粮食节约减损规范第1部分：储存环节

Specificationsforreducinggrainlossandwaste—Part1:Storage

2023-12-25发布2024-05-01实施

北京市市场管理监督局发布

DB11/T2171.1—2023

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4基本要求.............................................................................2

4.1粮仓.............................................................................2

4.2设施设备.........................................................................2

4.3粮食质量及进出仓作业.............................................................3

5温度湿度调控技术.....................................................................3

5.1通风技术.........................................................................3

5.2低温与准低温储粮技术.............................................................5

6有害生物防治技术.....................................................................5

6.1防治原则.........................................................................5

6.2害虫与螨类防治...................................................................5

6.3微生物防治.......................................................................6

6.4鼠类与鸟类控制...................................................................6

7仓储管理要求.........................................................................7

7.1入库作业.........................................................................7

7.2储存管理.........................................................................7

7.3出库作业.........................................................................8

7.4预防粮食损失.....................................................................8

8损耗控制要求.........................................................................8

8.1损耗计算.........................................................................9

8.2储存损耗定额.....................................................................9

8.3水分杂质减量控制.................................................................9

8.4损耗核销........................................................................10

8.5储存损耗控制与推荐改进措施......................................................10

附录A（资料性）储粮保水通风大气相对湿度推荐范围.....................................11

附录B（资料性）仓内空间空气相对湿度控制范围.........................................12

参考文献..............................................................................13

I

DB11/T2171.1—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件是DB11/T2171《粮食节约减损规范》的第1部分，DB11/T2171已经发布了以下部分：

——第1部分：储存环节；

——第2部分：运输环节；

——第3部分：加工环节。

本文件由北京市粮食和物资储备局提出并归口。

本文件由北京市粮食和物资储备局组织实施。

本文件起草单位：北京首农食品集团有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院、北京市粮食和

物资储备局、北京京粮粮油贸易集团有限公司、北京房山粮油贸易有限公司、北京市顺义粮油有限公司。

本文件主要起草人：高玉树、刘帅冰、石天玉、任伯恩、李燕羽、刘小青、杨广潭、吴建忠、张春

芳、张淇、楮文貌、张恩义。

II

DB11/T2171.1—2023

引言

为落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》及北京市人民政府办公厅《关

于印发〈北京市推进节能低碳和循环经济标准化工作实施方案（2015—2022年）〉的通知》（京政办发

〔2015〕47号）和国家、北京市有关部门加快推进节能和循环经济标准体系建设的要求，制定本文件。

DB11/T2171《粮食节约减损规范》由三个部分构成。

——第1部分：储存环节。目的是规范储存环节粮食节约减损的技术和管理要求。

——第2部分：运输环节。目的是规范运输环节粮食节约减损的技术和管理要求。

——第3部分：加工环节。目的是规范加工环节粮食节约减损的技术和管理要求。

本文件对原粮和成品粮储存环节的损失损耗管理提供规范化依据，是北京市粮食行业标准体系的

重要补充，可提高资源利用率，减少碳排放，有助于实现节粮减损的总体目标。

III

DB11/T2171.1—2023

粮食节约减损规范第1部分：储存环节

1范围

本文件规定了粮食在储存环节节约减损的基本要求、温度湿度调控技术、有害生物防治技术、仓储

管理要求和损耗控制要求等内容。

本文件适用于原粮和成品粮在粮食储存环节的节约减损。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T17913粮油储藏磷化氢环流熏蒸装备

GB/T25229粮油储藏平房仓气密性要求

GB/T26879粮油储藏平房仓隔热技术规范

GB/T26882（所有部分）粮油储藏粮情测控系统

GB/T29890粮油储藏技术规范

GB50320粮食平房仓设计规范

GB50322粮食钢板筒仓设计规范

LS/T1201磷化氢熏蒸技术规程

LS/T1202储粮机械通风技术规程

LS1212储粮化学药剂管理和使用规范

LS/T1213二氧化碳气调储粮技术规程

LS/T1221储粮害虫在线监测技术规程

LS/T1225氮气气调储粮技术规程

LS/T1227惰性粉储粮防虫技术规程

LS/T6132粮油检验储粮真菌的检测孢子计数法

LS8001粮食立筒库设计规范

DB11/T1171粮食仓库仓储管理规范

DB11/T1953成品粮储藏技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

保水通风moistureretentiveaeration

在降低粮温的同时，保持粮食水分含量基本不变或减少水分流失的通风方式。

3.2

1

DB11/T2171.1—2023

保管自然损耗normalstoragelosses

粮食在储存过程中，因正常生命活动消耗的干物质、计量的合理误差、检验化验耗用的样品、轻微

的虫鼠雀害以及搬倒中零星抛撒等导致的损耗。

3.3

水分杂质减量lossesofmoistureandimpurities

粮食在入库和储存过程中，由于水分自然蒸发，以及通风、烘晒、除杂整理等作业导致的水分含量

降低和杂质含量减少等形成的损耗。

3.4

包装破损减量lossesofpackingbreakage

成品粮因包装破损而散落、污染，不能继续上市流通和使用的数量。

3.5

粮食储存损耗lossesofgrainstorage

粮食保管自然损耗、水分杂质减量和包装破损减量的总和。

注：以一个货位或批次粮食出库计量数量与入库计量数量之差来计算。

4基本要求

4.1粮仓

4.1.1设计及建设

依据《粮食仓库建设标准》设计粮仓，平房仓的设计应符合GB50320的规定，立筒仓的设计应符合

LS8001的规定，钢板筒仓的设计应符合GB50322的规定。粮仓建设基本要求应符合GB/T29890的规定。

4.1.2气密隔热性能

4.1.2.1粮仓气密性能应符合GB/T25229规定的熏蒸仓三级标准。其中，用于低温或准低温储粮仓

房的压力半衰期不宜低于60s，二氧化碳气调储粮仓房压力半衰期应符合LS/T1213的规定，氮气气

调储粮仓房压力半衰期应符合LS/T1225的规定。

4.1.2.2粮仓隔热性能应符合以下要求：

a)具有准低温储藏的粮仓，要求如下：

〈南部平原地区的墙体传热系数应在0.53W/㎡·K～0.58W/㎡·K；

〈北部山区的墙体传热系数应在0.59W/㎡·K～0.70W/㎡·K；

〈门窗、轴流风机孔、进出粮孔、人员出入孔、闸阀及环流管等隔热、气密要求符合GB/T25229、

GB/T26879、以及GB50320的规定。

b)仓盖应完好，并有隔热层和防水层，要求如下：

〈南部平原地区的仓盖传热系数应不大于0.40W/㎡·K；

〈北部山区的仓盖传热系数应不大于0.50W/㎡·K；

〈仓盖传热系数达不到以上要求时，仓内顶部应喷涂发泡聚氨酯等隔热材料或加设隔热吊顶，

吊顶与仓盖的间距应在0.3m以上。

c)仓盖﹑墙体外表面应为浅色或采用具有高反射率的材料。

4.2设施设备

2

DB11/T2171.1—2023

4.2.1通用要求

粮食仓储企业应根据需要选择配备符合相应标