T/GRA 004-2023 微波加热预制菜通用规范

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标准号

T/GRA 004-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2023-09-26

实施日期

2023-09-26

发布单位/组织

归口单位

广东省餐饮服务行业协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了微波加热预制菜的术语和定义、分类与规格、原辅料要求、生产过程卫生要求、产品要求、试验方法、检验规则、标签、包装和贮存运输。本文件适用于可采用微波炉加热的即热预制菜的生产及销售

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起草单位：: 广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会、广东格兰仕微波生活电器制造有限公司、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、内蒙古西贝餐饮集团有限公司、广州酒家集团利口福食品有限公司、湛江国联水产开发股份有限公司、日冷食品贸易（上海）有限公司、佛山市南海日宥农副食品加工有限公司、广东蒸烩煮食品科技有限公司、广东恒兴集团有限公司、何氏蹦蹦鱼（佛山）生态渔业开发有限公司、广州物只卤鹅食品有限公司、金苑食品（广东）有限公司、广东顺滋味商业管理有限公司、广东懿嘉食品科技有限公司、深圳市烹饪协会、惠州市餐饮行业协会、汕头市餐饮业协会、汕头市潮汕菜产业发展促进会、潮州市餐饮协会

起草人：: 谭海城、刘卫红、叶耀华、郭建熙、罗兆波、张力钧、张春红、周道志、陈盛、李佩蓓、郭中贤、何德、林剑冰、熊瑞生、段其平、李权霖、罗子力、曹柏、蔡振荣、叶飞、肖佳哲、林海英

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