GB 14888.2-1994 食品添加剂 新红铝色淀

中华人民共和国国家标准

食品添加剂CB14888.2一94

新红铝色淀

Foodadditive-Newredaluminumlake

1主题内容与适用范围

本标准规定了食品添加剂新红铝色淀的技术要求.试验方法，检验规则，以及标志、包装、运输、贮存‘

本标准适用于食品添加剂新红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀本品可添加于食品中，作着色剂

用

分子式CIRH,剑,Na,OS,

相对分子质量611.46(按1989年国际相对原子质量)

2引用标准

GB601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备

GB602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备

GB603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备

GB8449食品添加剂中铅的测定方法

GB845。食品添加剂中砷的测定方法

GB6682分析实验室用水规格和试验方法

GB14888.1食品添加剂新红

3技术要求

3门外观红色粉末

I2鉴别:符合检验

3卜3食品添加剂新红铝色淀应符合下表要求:

%

标

含量(以色酸计)李10.0

一

于燥失重镇30.0

一

煞酸和氨水中不榕物毛0.5

副染料(1.0

砷(As)0.0003

堰金属(以Pb计)镇0_002

钡(I3a)"005

1)至少一个月检验一次

国家技术监督局1994一02一04批准1994一07一01实施

GB14888.2一94

4试验方法

本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB6682中规定的三级水。试验

中所需标准溶液·杂质标准溶液，制剂及制品在没有注明其他要求时.分别按GB601,GB602,GB603

之规定配制。

4.1外观

用目视测定

4.2鉴别‘

4.2门试剂和材料

a.盐酸(GB622);

h磷酸氢二钾(GB1274)榕液:13.6g/L称取磷酸氢二钾13.6g加水溶解，稀释至约900ml.

再用约70mIAg/L氢氧化钠溶液.调节溶液到pH7,置于1000mL容量瓶中稀·释至刻度。

c氨水(GB631)溶液:1+2;

d.盐酸(GB622)溶液,1+3;

e氢氧化钠(GB629)溶液;40g/L及100g/L;

f.新红铝色淀标准样品:含量)10.。%

4.2.2仪器、设备

分光光度计

4.2.3分析步骤

4.2.3门称取约。.5g试祥，溶于5mL浓盐酸中，置于500mL容量瓶中，加人磷酸氢二钾溶液至刻

度，摇匀，然后准确吸取2mL置于50mL容量瓶中，再用磷酸氢二钾溶液稀释至刻度，该溶液的最大吸

收波长应为525士2nn

42.3.2称取约。.1g试样加入5mL盆酸溶液(1+3)，并在水浴中加热约5min，摇动使其溶解，溶液

澄清.呈红色溶液，冷却，用氨水溶液中和，溶液渐渐变成红色胶状沉淀。

4.2.3-3称取约。.1g试样，加入5mL100g/L氢氧化钠溶液，在水浴中加热5min摇动溶解溶液澄

清，呈红色溶液，冷却，用盐酸溶液中和到中性，形成红色胶状沉淀

4.3新红铝色淀含A的测定

4.3.1三氯化钦滴定法

4-3.1门方法提要

在碱性介质中，染料中的偶氮基被三氯化钦还原分解成氨基化合物，按三氯化钦标准滴定溶液的消

耗缝来计算染料百分含量

43门.2试剂和材料

a.硫酸亚铁钱(GB661);

b.盐酸((;B622);

。，三氯化钦;

d.柠檬酸三钠(HG3-1298):

e.硫氰酸钱(GB660)溶液:200g/L;

f.硫酸(GB625)溶液:1+9.1+1;

8.重铬酸钾(GB642)标准滴定溶液,c(1/6K_Cr207)=0.1mol/L;

n.花氯化钦标准滴定溶液:c(1/3TiC1;)=0.1mol/L.新配制的(配制方法见GB14888.1附录

A);

1钢瓶装二氧化碳。

4}3.13分析步骤

GB14888.2一94

称取约7g试样精确至0.0002g，加80mL硫酸溶液((1+9)，在(40^-50'C)下搅拌溶解.移入

250m工一容量瓶中，用新煮沸并已冷却至室温的水稀释至刻度，摇匀准确吸取50mL.置于500ml锥形

瓶中.加入柠檬酸三钠30g，水200mL，按图1装好仪器，在液面下通人二氧化碳气流的同时加热至沸，

并用--氯化钦标准滴定溶液滴定到无色为终点。

图1三氯化钦滴定法的装置图

1锥形瓶(500mL;2-棕色滴定管(50ml);3一包黑纸的下口玻璃瓶(2000mL);

4盛10Y碳酸馁和10%硫酸亚铁等量混合液的容器(5000ml.);5-活塞46一空瓶

7-装有水的洗气瓶

4.3.1.4分析结果的表述

新红铝色淀的质量百分含量(X,),按式((1)计算:

v·cX0.1529___v，c又76.45

X，=二--二‘二兰兰竺，只100一二--止二:止-上之匕三匕..·.·..·(7)

mX250

式中V滴定试样耗用三氯化钦标准滴定溶液的体积，mL;

。—三氯化钦标准滴定溶液的实际浓度,mol/L;

0.1529-与1.00mL三氯化钦标准滴定溶液Cc(1/3TiCl,)=1mol/1〕相当的，以克表示的新红铝色

淀质量:

m—试料的质量，9。

4.3门.5允许差

二次平行测定结果之差不大于1%,取其算术平均值作为测定结果。

4.12分光光度比色法

4.3.21方法提要

将试样与已知含量