DB61/T 1115-2017 苹果贮藏技术规程

ICS65.020.01

B08

DB61

陕西省地方标准

DB61/T1115—2017

苹果贮藏技术规程

Technicalregulationsforstorageofapples

2017-12-15发布2018-01-12实施

陕西省质量技术监督局发布

DB61/T1115—2017

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4入库..............................................................................2

5贮藏..............................................................................2

6出库..............................................................................4

7检验..............................................................................5

8检测方法..........................................................................5

附录A（规范性附录）苹果理化品质指标检测方法........................................6

I

DB61/T1115—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由陕西省果业管理局提出并归口。

本标准主要起草单位：西北农林科技大学、陕西华圣果业公司。

本标准主要起草人：饶景萍、索江涛、庞玉荣、韩叶、马艳萍、马丽红、任小林。

本标准由陕西省果业管理局负责解释。

本标准为首次发布。

联系信息如下：

单位：陕西省果业管理局

电话：86194928

地址：西安市未央区凤城七路118号

邮编：710021

II

DB61/T1115—2017

苹果贮藏技术规程

1范围

本标准规定了机械冷库和气调库贮藏用苹果的质量要求、贮前处理、入库贮藏、贮藏期间管理及出

库等操作技术和要求。

本标准适用于陕西苹果产区藤木一号、美国八号、嘎拉、新红星、蜜脆、红富士、秦冠、粉红女士

等品种鲜果的机械冷藏和气调贮藏，其他未列入的品种也可参照使用。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8559-2008苹果冷藏技术

GB/T8855-2008新鲜水果和蔬菜取样方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

生理性病害physiologicaldiseases

由不适宜的环境因素或有害物质危害或自身遗传因素引起的危害。

3.2

侵染性病害infectiousdiseases

由病原微生物引起的可传染病害。

3.3

果实预冷fruitpre-cooling

果实采后贮运前迅速消除其携带的田间热的过程。

3.4

机械冷藏mechani