DB5115/T 57-2020 地理标志产品 江安黑山羊饲养和屠宰技术规范

ICS65.020.30

CCSB40/46DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T57-2020

地理标志产品

江安黑山羊饲养和屠宰技术规范

2020-11-25发布2020-11-30实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T57-2020

目  录

前言...................................................................Ⅰ

1范围..................................................................1

2规范性引用文件........................................................1

3术语和定义............................................................1

4养殖场及设施设备......................................................1

4.1养殖场............................................................1

4.2羊舍建筑..........................................................2

4.3设备设施..........................................................3

5饲料..................................................................3

5.1一般要求..........................................................3

5.2饲料配制..........................................................4

6饲养管理..............................................................4

6.1饲喂..............................................................4

6.2防疫保健..........................................................5

6.3粪污及废弃物......................................................5

6.4其他要求..........................................................6

7屠宰..................................................................6

7.1一般要求..........................................................6

7.2宰前准备..........................................................6

7.3赶送..............................................................6

7.4致昏..............................................................6

7.5挂羊..............................................................6

7.6放血..............................................................6

7.7结扎肛门..........................................................7

7.8割羊头............................................................7

7.9剥皮..............................................................7

7.10去内脏...........................................................7

7.11胴体分割.........................................................8

7.12包装.............................................................8

7.13冷藏.............................................................8

附录：地理标志产品“江安黑山羊”保护范围图...........................9

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前  言

本文件按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由江安县畜牧水产业发展服务中心、江安县黑山羊养殖协会提出。

本文件由宜宾市农业农村局归口。

本文件由宜宾市市场监督管理局发布。

本文件起草单位：江安县市场监督管理局、江安县知识产权局、江安县畜牧水产业发展服

务中心、宜宾市标准化促进会、江安县黑山羊养殖协会、江安县美羊羊养殖场、江安县天慧黑

山羊繁育场、江安县迎安镇福香苑家庭农场、江安县凤岭生态农牧科技有限公司。

本文件主要起草人：贾开树、梅洪发、王斌、王夕燕、沈华春、叶祥富、杨守令、荣斌、

官键。

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地理标志产品江安黑山羊饲养和屠宰技术规范

1范围

本文件规定了江安黑山羊的养殖场及设施设备、饲料、饲养管理、防疫保健、屠宰。

本文件适用于宜宾市江安县行政区划范围内国家地