DB5115/T 50-2020 地理标志产品 合什手工面生产技术规范

ICS67.020

X11

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T50—2020

地理标志产品合什手工面生产技术规范

2020-11-25发布2020-11-30实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T50—2020

目次

前言................................................................................Ⅱ

引言................................................................................Ⅲ

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4保护范围...........................................................................2

5生产要求...........................................................................3

5.1原料...........................................................................3

5.2辅料...........................................................................3

5.3设备...........................................................................3

6加工工艺...........................................................................3

7质量要求及检验规则.................................................................5

7.1质量要求.......................................................................5

7.2检验...........................................................................6

8标志、运输、储存和保质期...........................................................6

8.1标志...........................................................................6

8.2运输...........................................................................6

8.3储存...........................................................................6

8.4保质期.........................................................................6

附录A（规范性）......................................................................7

I

DB5115/T50—2020

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宜宾市地理标志产品保护工作领导小组办公室提出。

本文件由宜宾市市场监督管理局归口。

本文件由宜宾市市场监督管理局发布。

本文件起草单位：宜宾市叙州区越华食品有限责任公司、宜宾叙州区金瓜食品有限责任公司、宜宾

市叙州区合什镇天祥手工面专业合作社。

本文件主要起草人：刘华、王斌、刘国鑫、郑俊。

II