T/WWHBB 0002-2021 花饽饽制作工艺技术规程

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标准号

T/WWHBB 0002-2021

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

B00/09 农业、林业综合

国际标准分类号（ICS）

67.060 谷物、豆类及其制品

发布日期

2021-08-30

实施日期

2021-09-10

发布单位/组织

归口单位

威海市文登区花饽饽协会

适用范围

范围:本文件规定了花饽饽制作工艺技术规程的术语和定义、分类、原辅料要求、加工工艺。本文件适用于花饽饽的加工制作; 主要技术内容:本文件主要规定了花饽饽的分类，原辅料技术要求，花饽饽的加工工艺，含工艺流程及每个流程的工艺技术要求等内容

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起草单位：: 威海九九食品有限公司、威海长林生态农业有限公司、山东益养德康食品科技有限公司、威海壹鹏食品有限公司、威海金穗朵食品有限公司、威海特秀山农业科技有限公司、威海大地食品有限公司

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