T/GZSX 068-2020 花色挂面

范围:本文件规定了花色挂面的术语和定义、要求（检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于花色挂面的生产、经营、检验; 主要技术内容:水分/(g/100g)                  ≤14.5酸度/(°T)                   ≤4.0自然断条率/(g/100g)         ≤5.0熟断条率/(g/100g)            ≤5.0烹调损失率/(g/100g)≤12.0铅(以Pb计) /(mg/kg)         ≤0.2其他污染物限量   应符合GB 2762的规定。真菌毒素限量      应符合GB 2761的规定。食品添加剂         应符合 GB 2760 的规定。食品营养强化剂   应符合GB 14880 的规定