DB5206/T 166-2023 梵净山 红茶加工技术规程

ICS67.020

CCSB30

DB5206

铜仁市地方标准

DB5206/T166-2023

梵净山红茶加工技术规程

ProcessingTechnicalspecificationsofFanjingshanBlacktea

2023-12-20发布2023-12-20实施

铜仁市市场监督管理局发布

DB5206/T166—2023

目次

前言...............................................................................Ⅱ

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4加工场所、设备、人员要求.............................................................1

5原料(鲜叶)要求.....................................................................1

6加工工艺技术要求...................................................................2

7档案管理...........................................................................3

I

、

DB5206/T166—2023

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由铜仁市现代农业产业发展招商服务中心提出。

本文件由铜仁市农业农村局归口。

本文件起草单位：铜仁市现代农业产业发展招商服务中心、贵州大学、印江土家族苗族自治县

茶产业发展中心、铜仁市茶叶行业协会、思南县茶桑技术推广中心、石阡县茶产业发展中心、铜仁

市检验检测院。

本文件主要起草人：徐代刚、张珍明、杨娜、樊朝阳、何旭秋、林丽梅、徐夷、何彦义、温

顺位、吴欢、覃涛、牟镖文。

II

、

DB5206/T166—2023

梵净山红茶加工技术规程

1范围

本文件规定了梵净山红茶的术语和定义，加工场所、设备、人员要求，原料(鲜叶)要求，加工

工艺技术要求和档案管理。

本文件适用于梵净山红茶的加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用

文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）

适用于本文件。

GB/T31748茶鲜叶处理要求

GB/T32744茶叶加工良好规范

GB/T40633茶叶加工术语

DB52/T632贵州茶叶加工技术要求

DB5206/T16梵净山茶叶加工场所基本条