DB21/T 3690.3-2023 驴屠宰质量安全控制技术规范 第3部分：屠宰分割

ICS11.220

CCSB41

21

辽宁省地方标准

DB21/T3690.3—2023

驴屠宰质量安全控制技术规范

第3部分：屠宰分割

Technicalspecificationofqualityandsafetycontrolfordonkeyslaughter

PartⅢ：Slaughteringandsegmentation

2023-01-30发布2023-03-02实施

辽宁省市场监督管理局发布

DB21/T3690.3—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件共分为三个部分：

——驴屠宰质量安全控制技术规范第1部分：消毒

——驴屠宰质量安全控制技术规范第2部分：屠宰检疫

——驴屠宰质量安全控制技术规范第3部分：屠宰分割

本部分为文件的第3部分。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：辽宁省农业发展服务中心、阜新绿鲜原驴肉食品有限公司、山东东阿黑毛驴

牧业科技有限公司、山东省农业科学院。

本文件主要起草人：司占军、苏维洲、刘俊、武博贤、嵇传良