GB/T 5502-2025 粮油检验 米类加工精度检验

ICS67040

CCSX.04

中华人民共和国国家标准

GB/T5502—2025

代替GB/T5502—2018

粮油检验米类加工精度检验

Inspectionofgrainandoils—

Determinationofmillingdegreeofriceandothergrainkernels

2025-10-31发布2026-05-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T5502—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件代替粮油检验大米加工精度检验与相比除结

GB/T5502—2018《》,GB/T5502—2018,

构调整和编辑性改动外主要技术变化如下

,:

更改了适用范围见第章年版的第章

———(1,20181);

增加了乳白粒和小米加工精度的术语和定义见

———(3.3、3.4);

增加了直接观测法的原理描述见

———(4.4);

更改了试剂和材料见第章年版的第章

———(5,20185);

增加了染色原液和染色剂的有效期见

———(5.5、5.6);

更改了仪器和用具见第章年版的第章

———(6,20186);

更改了伊红亚甲基蓝染色方法见年版的

———Y-(8.1.1,20188.1);

删除了仪器辅助检测法及其结果判定见年版的

———(20188.2.2、9.1.2);

增加了高粱米和小米加工精度检验方法见

———(8.2、8.3);

更改了大米加工精度的结果表示见年版的

———(9.1.3,20189.2);

增加了高粱米和小米加工精度结果计算和表述见

———(9.2、9.3)。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由国家粮食和物资储备局提出

。

本文件由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本文件起草单位北京国贸东孚工程科技有限公司国家粮食和物资储备局科学研究院中储粮质

:、、

检中心有限公司湖北省粮油食品质量监督检测中心辽宁省粮食和物资储备事务服务中心安徽省粮

、、、

油产品质量监督检测站吉林省粮油卫生检验监测站

、。

本文件主要起草人高岩胡斌石翠霞王佳雅单晓雪倪姗姗范艺凡石家源张越纪佳璐

:、、、、、、、、、、

闵国春张娅娣刘芳芳路雪蕊孙玉婷张成吴莉莉杨会宁李树朋邹洁姜涛张宇冲

、、、、、、、、、、、。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为

:

年首次发布为年第一次修订年第二次修订

———1985GB/T5502—1985,2008,2018;

本次为第三次修订

———。

Ⅰ

GB/T5502—2025

粮油检验米类加工精度检验

1范围

本文件描述了米类加工精度检验的方法

。

本文件适用于大米高粱米小米加工精度的检验

、、。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

大米

GB/T1354

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

小米

GB/T11766

高粱米

LS/T3215

籼米加工精度标准样品精碾

LS/T15121

籼米加工精度标准样品适碾

LS/T15122

粳米加工精度标准样品精碾

LS/T15123.1

粳米加工精度标准样品适碾

LS/T15123.2

3术语和定义

界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T1354、GB/T11766、LS/T3215。

31

.

图像采集imageacquisition

采集样品的图像并将图像信息转变成系统可识别信息的过程

,。

32

.

图像分析imageanalysis

采用数学方法对采集的图像信息进行判定分析的过程

。

33

.

乳白粒undermilledkernel

果皮基本去净脱掉种皮达粒面三分之二以上的完整高粱米颗粒

,。

34

.

小米加工精度millingdegreeoffoxtailmillet

粟脱掉皮层的程度

。

注以小米样品中粒面皮层基本去净的颗粒所占的百分数表示

:。

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