GB/T 11766-1989 小米

中华人民共和国国家标准

GB11766一89

小米

主肠内容与适用范围

本标准规定了小米的分类、质量指标、术语、检验方法、包装、运输和储存要求。

本标准适用于粟(谷子)经加工制成的商品小米。

引用标准

GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法

GB5493粮食、油料检验类型及互混检验法

GB5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法

GB5497粮食、油料检验水分测定法

GB5503粮食、油料检验碎米检验法

GB2715粮食卫生标准

GB2761食品中黄曲霉毒素B，允许量标准

GB2762食品中汞允许量标准

GBn238食品中福允许量标准

GB4809食品中氟允许量标准

C日8115粮食包装麻袋

3术语

3.飞加工精度:粟粒脱掉种皮的程度。

5.2不完善粒:不完善但尚有食用价值的顺粒，包括下列几种:

3.2.1未熟粒:米粒不饱满，无光泽的颐位。

3.2.2虫蚀粒:被虫蛀蚀的颗粒。

3.2.3病斑粒:粒面带有病斑的颗粒。

32.4霉变粒:粒面有每或胚乳变质的颗粒。

3.2.5其他不完善粒:谷芳子米、稗子米及超过规定限度的碎米。

3.3杂质:通过规定筛层的筛下物和无食用价值的物质，包括下列几种:

3.3.1筛下物:通过直径1.0mm圆孔筛的物质。

3.3.2矿物质:砂石、煤渣、砖瓦块、金属物等。

3.3.3其他杂质:粟粒、异种粮粒、无食用价值的小米及其他物质。

3.4碎米:通过直径1.2mm圆孔筛，留存在直径1.0mm圆孔筛上的破碎粒(除拣出杂质外，不再检验

其他项目)。

3.5色泽、气味、口味:指一批小米的综合色泽、气味、口味。

国家技术监督局1989一11一16批准1990一07一01实施