NY/T 5065-2001 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范

付T

中华人民共和国农业行业标准

NY/T5065-2001

无公害食品中华绒鳌蟹养殖技术规范

2001一09一03发布2001一10一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY/T5065-2001

前言

本标准的附录A、附录B为资料性附录。

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:江苏省淡水水产研究所.

本标准主要起草人:朱清顺、余宁、周刚、张彤晴、吴光红、葛家春。

NY/T5065-2001

无公害食品中华绒鳌蟹养殖技术规范

1范围

本标准规定了中华绒鳌蟹(Eriocheirsinensis)以下简称河蟹)仔蟹培育、一龄扣蟹培育以及成蟹饲

养技术。

本标准适用于河蟹池塘饲养，稻田饲养也可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其盛新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

GB13078饲料卫生标准

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY/T5055无公害食品稻田养鱼技术规范

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

大眼幼体megalopa

大眼幼体又称纽苗(以下简称组苗)，是由V期蚤状幼体蜕皮变态而成，对淡水敏感，有趋淡水性。七

日龄大眼幼体规格为(16^-18)X10只‘/kg,

3.2

仔价juvenilecarb

大眼幼体经一次蜕皮变成外形接近成蟹的I期仔蟹;经三次蜕壳而成的仔蟹称为，期仔纽，经过五

次蜕壳即成为V期仔蟹，营底栖生活，规格为5000只//kg-6000只//kg,

3.3

扣.youngcarb

仔蟹经过120d-150d饲养，培育成100只/kg-200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。

4仔扮培育

4.1培育池条件与设施

4.1.1培育池选择与改趁

靠近水源，水量充沛，水质清新，无污染，进排水方便，交通便利的土池为好。独立塘口或在大塘中隔

建均可，培育池要除去淤泥。在排水口处挖一集蟹槽，大小为2m'，深为80cm，塘埂坡比1-2-3。塘埂

四周用60cm高的钙塑板或铝板等作防逃设施，并以木、竹桩等作防逃设施的支撑物。

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4.1.2形状

以东西向长，南北向短的长方形为宜。

4.1.3面积

600m'-2000m',

4.1.4水深

0.8m^-1.2m。

4，.5水质

应符合GB11607和NY5051的规定。饲养环境具体水质要求见附录A,

4.1.6土质

以粘攘土为宜。

4.2放苗前的准备

4.2.1清墉消毒

4月上旬灌足水用密网拉网，地笼诱捕捕灭敌害生物，一周后排干池水，4月下旬起重新注新水，用

生石灰消毒，用量为。2kg/m',

4.2.2设f水草

蟹苗下塘前用丝网沿塘边处拦一圈投放水草，拦放面至少为培育池面积的三分之一。为组苗蜕壳栖

息提供附着物。

4.2.3增妞设施

配0.75kW的充氧泵一台，泵上分装两条白色塑料通气管于塘内。通气管上扎有均匀的通气孔。安

装时离池底约10cm,

4.2.4施肥培水

放苗前7d-15d，加注新水10cm。养殖老塘口，绪底较肥，每667m，施过礴酸钙2kg-2.5kg，和

水全池拨洒。新开挖塘口，每667m'另加尿素0.5kg,或按每667m;施用腐熟发醉后的有机肥(牛粪、

猪粪、鸡粪)150kg-250kg,

4.2.5加注新水

放苗前，加注经过滤的新水，使培育池水深达20cm-30cm,新水占50%-70%。加水后调节水色

至黄揭色或黄绿色，放苗时水位加至60cm-80cm，透明度为50cm，使蟹苗下塘时，以雄类为主，同时

兼生轮虫，小型枝角类。如有条件，放苗前进行一次水质化验，侧定水中甄态氮(NH,-N),硝酸态氮

(N02N),pH值，如果超标，应立即将老水抽掉，换注新水。

4.3臼苗投放

4.3.1臼苗选择

选购蟹苗标准:日借应达6d以上，淡化4d以上，盐度3以下，体质健壮，手握有硬壳感，活力很强，

呈金黄色，个体大小均匀，规格18X10'只/比左右。

4.3.2价苗运输

蟹苗装箱前，应在箱底铺一层纱布、毛巾或水草，既保持湿润，又防止局部积水和苗层厚度不同。蟹

苗称重后，用手轻轻均匀擞在箱中.运苗过程中，防止风