DB50/T 1155-2021 有机生牛乳生产技术规程

ICS67.100.10

CCSX16

DB50

重庆市地方标准

DB50/T1155-2021

有机生牛乳生产技术规程

2021-11-01发布2022-02-01实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1155—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由重庆市农产品质量安全中心、重庆天友乳业有限公司提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口。

本文件起草单位：重庆市农产品质量安全中心、重庆天友乳业有限公司。

本文件主要起草人：李学琼、张海彬、陈一龙、邬清碧、廖家富、郭萍、程光辉、唐道珍、王小花、

卞春梅、彭广东。

I

DB50/T1155—2021

有机生牛乳生产技术规程

1范围

本文件规定了有机生牛乳生产中的牛场选址与建场、品种引种、转换期、饲养管理、繁殖、疫病防

治、有害生物防治、废弃物处理、生产档案等要求。

本文件适用于生产有机生鲜牛乳的奶牛养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注明日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于

本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB/T16568奶牛场卫生规范

GB/T19630-2019有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T20014.8－2013良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范

HJ568畜禽养殖产地环境评价规范

NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

3术语与定义

下列术语与定义适用于本文件。

3.1

有机生牛乳organicrawmilk

从符合国家有机生产要求的健康奶牛乳房中挤出的无任何成分改变的原奶。产犊后七天的初乳、用

药期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作有机生鲜牛乳。

3.2

有机生牛乳生产organicrawmilkproduction

遵照国家标准对有机生产的要求，在奶牛的饲养管理过程中，使用有机饲草料饲喂，并限制限量使

用符合有机生产规定的兽药、饲料及饲料添加剂等物质，不使用胚胎移植、克隆等繁殖技术，并满足动

物自然行为和生活习性的一种生鲜牛乳的生产方式。

1

DB50/T1155—2021

4选址与建场

4.1奶牛场环境

奶牛养殖产地环境应符合HJ568的规定，牛粪便贮存处理设施和养殖污染物的排放应达到GB/T

19630-2019对环境影响的要求，土壤环境质量应符合GB15618的规定。

4.2场址选择

4.2.1应建在地势平坦、背风向阳、水源充足、水质良好、排水良好的地方。

4.2.2应建在有利于隔离、封锁等疫病防控的地方。

4.2.3距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所3km以上。

4.2.4牛场周围5km内不应有大型化工厂、矿场、医院、屠宰场和其他畜牧场，同