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T/CAB 0398-2025 现制酸奶奶昔

T/CAB 0398-2025 Raw sour cream milkshake

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/CAB 0398-2025
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
X 食品
国际标准分类号（ICS）
67.100.01 奶和奶制品综合
发布日期
2025-02-17
实施日期
2025-02-17
发布单位/组织
-
归口单位
中国产学研合作促进会
适用范围
范围:本标准规定了现制酸奶奶昔的术语和定义、技术要求、成品供应要求。 本标准适用于现制酸奶奶昔的制作、销售; 主要技术内容:（1）技术要求：规定了原料、操作工艺流程、感官、微生物限量、污染物限量和真菌毒素限量、食品添加剂和营养强化剂等方面的内容。（2）成品供应要求：规定了现制酸奶奶昔成品供应方面的内容

发布历史

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研制信息

起草单位：
中国标准化研究院、上海茉派餐饮管理有限公司、上海如人饮水品牌管理有限公司、杭州杨过新零售有限公司、君乐宝乳业集团股份有限公司
起草人：
李强、顾豪、唐奕雯、刘鹏、李素军、戴岳、赵凤妹、郑志禹、黄启成、李日标、杨过、杨一昕、孟琳琳、罗健、范佳、张宏蕊、年益莹
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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