T/HYCX 002-2024 客家中小叶种红茶

T/HYCX 002-2024 Miniscule-leafed Hakka Red Tea

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基本信息

标准号

T/HYCX 002-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X55 茶叶制品

国际标准分类号（ICS）

67.140.10 茶

发布日期

2024-03-19

实施日期

2024-03-19

发布单位/组织

归口单位

河源市茶叶协会

适用范围

主要技术内容:客家中小叶种红茶small and medium-sized leaf black tea采用客家河源行政区域内种植的中小叶茶树品种（叶片面积≤40 cm2），以其芽、叶、嫩茎等为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、整形、包装等工艺加工而成的具有特定品质的条形红茶产品。本文件规定了客家中小叶种红茶的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于客家河源行政区域生产的，以客家中小叶种茶树产出的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、整形、包装等工艺制成的红茶产品

发布历史

2024年03月

T/HYCX 002-2024　客家中小叶种红茶

当前标准现行 2024-03-19

文前页预览

研制信息

起草单位：: 岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心、河源市茶叶协会、河源职业技术学院、河源市现代农业科技研究所、河源市客家红农业科技开发有限公司、紫金县金丰号农业发展有限公司、东源秋月茗山农业有限公司、河源市香车美人茶业有限公司、河源市伟景农林发展有限公司、河源市一径茶文化传播有限公司、河源市天仙湖农业发展有限公司、紫金县青林峰茶业有限公司、和平县天富发展有限公司、连平县黄牛石壹号茶业有限公司

起草人：: 司卫丽、李阳阳、高雅、韦曼华、欧阳健、谢冰、张建中、严汉彬、杨继国、李月新、戴添基、彭志通、叶晨阳、徐艳、韩珍、邱元凯、王瑞龙、曾金莲、张雪梅、曾伟霞、张桂军、钟铁戈、朱李望、陈芬、张飞尧、邱丽琼、叶志坚、陈迎可、蓝笈新、邱天艺、罗春娜、谢璟

出版信息：: 页数：11页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

CCSX55

团体标准

T/HYCX002—2024

客家中小叶种红茶

Hakkasmallandmedium-sizedleafblacktea

2024-03-19发布2024-03-19实施

河源市茶叶协会发布

T/HYCX002—2024

前言...................................................................................................................................................I

1范围................................................................................................................................................1

2规范性引用文件............................................................................................................................1

3术语和定义....................................................................................................................................1

4产品分级........................................................................................................................................2

5要求................................................................................................................................................2

5.1原料要求....................................................................................................................................2

5.2感官要求....................................................................................................................................2

5.3理化指标....................................................................................................................................2

5.4卫生指标....................................................................................................................................3

5.5净含量........................................................................................................................................3

6生产加工过程卫生要求................................................................................................................3

7试验方法........................................................................................................................................3

7.1感官指标....................................................................................................................................3

7.2理化指标....................................................................................................................................3

7.3净含量........................................................................................................................................4

8检验规则........................................................................................................................................4

8.1取样................................................

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