GB/T 12315-2008 感官分析 方法学 排序法

犐犆犛６７．２４０

犅０４

中华人民共和国国家标准

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ＧＢＴ１２３１５１９９０

感官分析方法学排序法

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（：，）

ＩＳＯ８５８７２００６ＩＤＴ

２００８０６２５发布２００８１２０１实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局

发布

中国国家标准化管理委员会

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目次

前言Ⅰ

１范围１

２规范性引用文件１

３术语和定义２

４方法提要２

５检验的一般条件２

６评价员２

６．１条件２

６．２评价员人数２

６．３检验前的统一认识３

７检验步骤３

７．１样品提供３

７．２参比样３

７．３检验技术３

７．４回答表３

８结果的表述与解释３

８．１排序结果与秩和计算３

８．２统计分析和解释４

９检验报告１１

附录（规范性附录）检验条件的确定

Ａ１２

附录（资料性附录）应用实例———完全区组设计

Ｂ１３

附录（资料性附录）应用实例———平衡不完全区组设