T/BJCA 019-2022 京菜 小鸭酥烹饪技术规范
T/BJCA 019-2022 Xiangguo Suo Cuisine Cooking Techniques Specification for Small Duck Cakes
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/BJCA 019-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2022-09-23
实施日期
2022-09-23
发布单位/组织
-
归口单位
北京烹饪协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了小鸭酥的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于小鸭酥的加工制作
发布历史
-
2022年09月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 北京烹饪协会名厨专业委员会、中国全聚德（集团）股份有限公司
- 起草人：
- 云程、刘玉驰、桑建、顾九如、刘至遵、谭兵
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- GB/T 17639-2023 土工合成材料 长丝纺粘针刺非织造土工布 2023-05-23
- GB/T 17799.2-2023 电磁兼容 通用标准第2部分：工业环境中的抗扰度标准 2023-05-23
- GB/T 17476-2023 润滑油和基础油中多种元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法 2023-05-23
- GB/T 18034-2023 快速测温热电偶用铂铑细偶丝规范 2023-05-23
- GB/T 18169-2023 碰碰车类游乐设施通用技术条件 2023-05-23
- GB/T 17626.11-2023 电磁兼容 试验和测量技术 第11部分：对每相输入电流小于或等于16 A设备的电压暂降、短时中断和电压变化抗扰度试验 2023-05-23
- GB/T 17272.1-2023 集装箱在船舶上的信息 第1部分：箱位坐标代码 2023-05-23
- GB/T 17909.4-2023 起重机 操作手册 第4部分：臂架起重机 2023-05-23
- GB/T 17343-2023 包装容器 金属方桶 2023-05-23
- GB/T 18263-2023 人造板机械 热压机术语 2023-05-23