GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.1-2008 Wheat and wheat flour—Gluten content—Part 1:Determination of wet gluten by manual method
国家标准
中文简体
现行
页数：7页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
GB/T 5506.1-2008
标准类型
国家标准
标准状态
现行
发布日期
2008-11-04
实施日期
2009-01-01
发布单位/组织
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位
全国粮油标准化技术委员会
适用范围
GB/T 5506的本部分规定了用手洗法测定小麦（包括普通小麦和硬粒小麦）和小麦粉中湿面筋含量的方法。
本部分可直接用于小麦粉的面筋测定，也可以用于硬粒小麦颗粒粉或普通小麦全麦粉（颗粒粗细度达到附录中表A.1规定的要求）的面筋测定。
发布历史
-
2008年11月
-
2026年01月
研制信息
- 起草单位：
- 国家粮食局科学研究院、北京市粮油食品检验所
- 起草人：
- 孙辉、姜薇莉、王立坤、雷玲、白石桥、王利丹
- 出版信息：
- 页数：7页 | 字数：10 千字 | 开本： 大16开
内容描述
犐犆犛６７．０４０
犅２０
中华人民共和国国家标准
／—
犌犅犜５５０６．１２００８
小麦和小麦粉面筋含量
第部分：手洗法测定湿面筋
１
——
犠犺犲犪狋犪狀犱狑犺犲犪狋犳犾狅狌狉犌犾狌狋犲狀犮狅狀狋犲狀狋
：
犘犪狉狋１犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳狑犲狋犾狌狋犲狀犫犿犪狀狌犪犾犿犲狋犺狅犱
犵狔
（：，）
ＩＳＯ２１４１５１２００６ＭＯＤ
２００８１１０４发布２００９０１０１实施
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局
发布
中国国家标准化管理委员会
／—
犌犅犜５５０６．１２００８
前言
／《小麦和小麦粉面筋含量》分为个部分：
ＧＢＴ５５０６４
———第部分：手洗法测定湿面筋；
１
———第部分：仪器法测定湿面筋；
２
———第部分：烘箱干燥法测定干面筋；
３
———第
定制服务
推荐标准
- GB/T 14424-2008 工业循环冷却水中余氯的测定 2008-04-01
- GB/T 12154-2008 锅炉用水和冷却水分析方法 全铝的测定 2008-04-01
- GB/T 14188-2008 气相防锈包装材料选用通则 2008-04-01
- GB/T 11543-2008 表面活性剂 中、高黏度乳液的特性测试及其乳化能力的评价方法 2008-04-01
- GB/T 12732-2008 汽车V带 2008-04-01
- GB/T 13288.1-2008 涂覆涂料前钢材表面处理 喷射清理后的钢材表面粗糙度特性 第1部分：用于评定喷射清理后钢材表面粗糙度的ISO表面粗糙度比较样块的技术要求和定义 2008-04-01
- GB/T 12737-2008 工业用化工产品中以硫酸根表示的痕量 硫化合物测定的通用方法还原和滴定法 2008-04-01
- GB/T 12452-2008 企业水平衡测试通则 2008-04-01
- GB/T 14422-2008 锅炉用水和冷却水分析方法 苯骈三氮唑的测定 2008-04-01
- GB/T 14427-2008 锅炉用水和冷却水分析方法 铁的测定 2008-04-01