GB/T 45624-2025 果蔬产品销售质量控制要求

ICS6708001

CCSB.31.

中华人民共和国国家标准

GB/T45624—2025

果蔬产品销售质量控制要求

Requirementsforsalesqualitycontroloffruitandvegetablesproducts

2025-04-25发布2025-11-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T45624—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出并归口

。

本文件起草单位中华全国供销合作总社济南果品研究所云南营家智慧产业投资有限责任公司

:、、

深圳顺丰泰森控股集团有限公司山东昊坤果业有限公司浙江大学北京阳光亿事达科技有限公司

()、、、、

山东省农业科学院

。

本文件主要起草人杨相政王达连欢宋烨路鹏吴茂玉梁欣贾连文魏雯雯安容慧吴迪

:、、、、、、、、、、、

洪镜芬吕丽敏陈蕾蕾任紫烟郭雄伟范爱国冯绍然周大森马燕平宋迪

、、、、、、、、、。

Ⅰ

GB/T45624—2025

果蔬产品销售质量控制要求

1范围

本文件规定了果蔬产品销售质量控制的基本要求销售过程质量控制和产品质量管理

、。

本文件适用于新鲜果蔬产品销售过程的质量控制和管理不适用于经过加工的果蔬产品

,。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

质量管理顾客满意组织投诉处理指南

GB/T19012

农副产品销售现场危害管理规范

GB/T21721

超市销售生鲜农产品基本要求

GB/T22502

水果和蔬菜气调贮藏技术规范

GB/T23244

农产品追溯要求果蔬

GB/T29373

鲜活农产品标签标识

GB/T32950

新鲜水果蔬菜包装和冷链运输通用操作规程

GB/T33129、

果蔬批发市场交易技术规范

GB/T34768

鲜食果蔬城市配送中心服务规范

GB/T35105

农业社会化服务生鲜农产品电子商务交易服务规范

GB/T41714

农产品产地冷链物流服务规范

GB/T42503

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

质量控制qualitycontrol

为确定和达到产品质量要求所采取的技术方法行为和措施

、、。

4基本要求

41从业人员要求

.

从业人员应健康状况良好具备果蔬产品销售质量控制所需的专业知识与技能

,。

42设施设备环境要求

.

421销售企业应根据生产工艺要求合理布局和安装设施设备在确保安全生产的前提下保证操作

..,,

方便临时性设备应按照需求摆放固定区域

。。

422设施设备性能和参数应满足销售过程环境控制要求并定期校验维护和保养

..,、。

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