GB/T 22502-2025 超市销售生鲜农产品管理技术规范
GB/T 22502-2025 Management technical specification for marketing fresh agricultural products in supermarket
基本信息
本文件适用于销售生鲜农产品超市的经营管理和销售服务。
发布历史
-
2008年11月
-
2025年08月
研制信息
- 起草单位：
- 江西省质量和标准化研究院、浙大城市学院、商务部流通产业促进中心、郑州轻工业大学、中国地利集团、全国城市农贸中心联合会、山东省标准化研究院、天津市农业科学院、湖北工程学院、内蒙古食全食美股份有限公司、湖南佳惠百货有限公司、临沂市农业科学院、银川毗邻地区农产品流通协会、南昌大学、青岛谱尼测试有限公司、齐鲁工业大学、济南紫金玫瑰股份有限公司、山东中合果蔬食品有限公司
- 起草人：
- 秦智军、黄军根、鲍立威、辛喆生、相启森、郭杰、邬家瑛、马增俊、黄宇驰、纳绍平、许莹、魏传巍、李倩、王爽、陈存坤、李春生、彭继远、李小红、聂少平、王鹏、刘艳、杨伟宁、陈亚茹、吴丽金、阎玉林、牛桂华、张艳红、侯召华、雷胜明、张为宏、胡鹏飞
- 出版信息：
- 页数：16页 | 字数：15 千字 | 开本： 大16开
内容描述
ICS03100
CCSA.10
中华人民共和国国家标准
GB/T22502—2025
代替GB/T22502—2008
超市销售生鲜农产品管理技术规范
Managementtechnicalspecificationformarketingfreshagriculturalproductsin
supermarket
2025-08-29发布2026-03-01实施
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB/T22502—2025
目次
前言
…………………………Ⅲ
范围
1………………………1
规范性引用文件
2…………………………1
术语和定义
3………………1
环境布局
4…………………2
选址规划
4.1……………2
产品分区
4.2……………2
环境卫生
4.3……………2
设施设备
5…………………2
加工设施设备
5.1………………………2
陈列设施设备
5.2………………………2
保鲜贮藏设施设备
5.3…………………2
包装设施设备
5.4………………………3
卫生设施设备
5.5………………………3
工具容器及材料
5.6……………………3
安全要求
6…………………3
经营管理
7…………………3
组织制度管理
7.1………………………3
供应商管理
7.2…………………………3
采购管理
7.3……………4
销售服务
7.4……………4
交易管理
7.5……………4
评价改进
8…………………4
证实方法
9…………………5
环境布局
9.1……………5
设施设备
9.2……………5
安全要求
9.3……………5
经营管理
9.4……………5
评价改进
9.5……………5
参考文献
………………………6
Ⅰ
GB/T22502—2025
前言
本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定
GB/T1.1—2020《1:》
起草
。
本文件替代超市销售生鲜农产品基本要求与相比除
GB/T22502—2008《》,GB/T22502—2008,
结构调整和编辑性改动外主要技术变化如下
,:
更改了生鲜农产品生鲜区域的定义见年版的
———“”“”(3.1、3.2,20083.1、3.2);
更改了部分章节的名称和结构环境要求更改为环境布局环保要求更改为环境卫生
———:“”“”、“”“”
见第章年版的第章基础设施设备要求更改为设施设备陈展设施
(4、4.3,20084、4.2);“”“”、“
设备更改为陈列设施设备卫生安全设施设备更改为卫生设施设备见第章
”“”、“”“”(5、5.2、
年版的第章
5.5,20085、5.2、5.5);
增加了组织制度管理采购管理销售服务相关内容合并从业人员要求供应商要求
———“”“”“”,“”“”
交易技术要求相关内容构成经营管理一章见第章年版的第章
“”,“”(7,20087、8、9);
增加了选址规划产品分区相关内容见
———“”“”(4.1、4.2.3、4.2.7);
删除了冷藏水产品设施设备从业人员卫生要求内容见年版的
———、(20085.3.2、5.5.4、5.5.5);
增加了安全要求包括消防安全食品安全防盗应急冲洗消毒等内容见第章
———“”,、、、、(6);
删除了生熟产品工具容器砧板等要求见年版的
———、(20086.2、6.4);
增加了生鲜农产品分类保鲜限制过度包装标签标识相关内容见
———、、(7.4.2、7.4.3、7.4.4);
更改了生鲜农产品可追溯系统相关内容见年版的
———(7.5.4,20089.4);
增加了评价改进证实方法相关内容见第章第章
———“”“”(8、9);
删除了进口农产品供应商相关要求见年版的
———(20088.5)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任
。。
本文件由中华人民共和国商务部提出
。
本文件由全国农产品购销标准化技术委员会归口
(SAC/TC517)。
本文件起草单位江西省质量和标准化研究院浙大城市学院商务部流通产业促进中心郑州轻工
:、、、
业大学中国地利集团全国城市农贸中心联合会山东省标准化研究院天津市农业科学院湖北工程
、、、、、
学院内蒙古食全食美股份有限公司湖南佳惠百货有限公司临沂市农业科学院银川毗邻地区农产品
、、、、
流通协会南昌大学青岛谱尼测试有限公司齐鲁工业大学济南紫金玫瑰股份有限公司山东中合果
、、、、、
蔬食品有限公司
。
本文件主要起草人秦智军黄军根鲍立威辛喆生相启森郭杰邬家瑛马增俊黄宇驰纳绍平
定制服务
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