T/WFFA 5-2024 “潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要 求

CSICS13.020.10

CCSＺ04

WFFA

潍坊市食品协会团体标准

T/WFFA5—2024

“潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要

求

GeneralrequirementsforHighQualityFoodEnterpriseinWeifang

2024-6-12发布2024-6-12实施

潍坊市食品协会  发布

T/WFFA5—2024

目次

前言............................................................................II

1范围.................................................................................1

2规范性引用文件.......................................................................1

3术语和定义...........................................................................1

4基本条件.............................................................................1

5指标体系.............................................................................1

I

T/WFFA5—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由潍坊市食品协会提出。

本文件由潍坊市食品协会归口。

本文件起草单位：中国农业科学院农产品加工研究所、潍坊市市场监督管理局、潍坊食品科学与加

工技术研究院、潍坊市检验检测中心、潍坊市食品协会、潍坊市产品质量检验所、山东天力药业有限公

司、东晓生物科技股份有限公司、山东云门酒业股份有限公司。

本文件主要起草人：刘淑艳、王光丽、刘玉、刘忠军、李熠、董立君、邱凯、姜薇、张荣、李小军、

张丽娜、陈文生、李强、陈剑萍、王慧杰、王建哲、尹凤玮、王晓菲。

II

T/WFFA5—2024

“潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要求

1范围

本标准规定了“潍坊市食品质量安全高品质企业”的基本条件、指标体系。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T19580卓越绩效评价准则

GB/T23331能源管理体系要求

GB/T24001环境管理体系要求及使用指南

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T36000社会责任指南

GB/T45001职业健康安全管理体系要求及使用指南

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1潍坊市食品质量安全高品质企业

严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规及国家安全标准，在品质、创新、管理等

方面体现安全性和先进性，并发挥示范带动作用的食品生产企业。

4基本条件

a）在潍坊市内注册、具有独立法人资格，并且连续运营三年以上。

b)主体近三年经营情况良好，诚信守法，信誉良好，无不良社会信用记录。

c)主体近三年内未发生重大食品安全、生产安全事故或环保违规等问题；近三年在监督抽检中未出现

不合格情况。

d)建立完善的质量管理体系，具有严格的质量和服务标准。

5指标体系

“潍坊市食品质量安全高品质企业”指标体系包括组织管理、生产过程要求、产品要求。

5.1指标体系构成

1

T/WFFA5—2024

A

图1“潍坊市食品质量安全高品质企业”通用要求指标体系构成

5.2指标测量

表1“潍坊市食品质量安全高品质企业”指标测量表

指标说明

一级指标二级指标三级指标

创建标准要求重点关注内容

获得质量管理体系、食品安全管理体系、危害分

析与关键控制点（HACCP）体系、有机产品、绿

色食品及地理保护标志等认证、“食品生产+”

在质量、节能、环保、绿色等方面

链条产业运营发展模式等先进质量管理模式，按

管理体系获得有关认证情况（0-60分）

照GB/T19001、GB/T19580、GB/T24001、GB/T

（80分）

23331、GB/T45001、GB/T36000等要求，加强

全面管理。10分/项。

获得国家级标准化示范项目，20分/项；省级标

标准化试点示范情况（0-20分）

组织管理准化示范项目，10分/项。

（300分）技术创新平台（重点实验室、技术

基础支撑

创新中心、工程研究中心等）情况国家级平台，20分/项；省级平台，10分/项。

（40分）

（0-40分）

2

T/WFFA5—2024

表1“潍坊市食品质量安全高品质企业”指标测量表

近三年平均研发投入占销售收入比例＞2%，得20

近三年平均研发投入及占销售收分；占销售收入比例1%-2%，得10分；有研发投

入比例（0-20分）入但占销售收入比例＜1%，得5分；不投入不得

分。

科研机制与申报产品相关的专利情况（0-20关键技术拥有发明专利等，10分/项；实用新型、

及成效分）外观专利，5分/项。

（80分）

主持国家级科技计划立项有关项目，20分/项；

承担或参与科技项目、示范项目情参与国家级或主持省部级科技计划立项有关的

况（0-40分）项目，10分/项；参与省部级科技计划立项有关

项目，5分/项。

以单位名义主导或参与制修订与国际标准，20分/项；国家标准，10分/项；行业

申报产品有关标准（0-40分）标准，5分/项；地方标准、团体标准，3分/项。

标准化

（60分）承担申报产品的国家级专业标准化技术委员会

承担标准化技术委员会