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T/YSSH 0019-2023 味在番禺 紫坭鱼皮角

T/YSSH 0019-2023 Wai in Panyu, Zini Fish-skin Noodle。

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/YSSH 0019-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.040 食品综合
发布日期
2023-02-21
实施日期
2023-02-21
发布单位/组织
-
归口单位
广州市番禺区饮食行业商会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中紫坭鱼皮角的材料要求、烹制工具、制作工艺、质量要求及装盛、传出要求

发布历史

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研制信息

起草单位：
广州市番禺区市场监督管理局、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺区食品药品检验所、广州市番禺区沙湾姐妹餐饮店、广州渔来鱼旺饮食有限公司北桥路分公司、广州市东环山庄酒家有限公司、广州市高新医药与食品技工学校
起草人：
何燕莉、杨靖、曾意容、胡壮荣、梁英炽、梁醒红、黄芸、梁焕宜、潘记福、冯达汉、麦文婷、葛俊
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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