DB1509/T 0006-2023 无明矾马铃薯粉条加工技术规程

ICS67.180.20

CCSX10

1509

乌兰察布市地方标准

DB1509/T0006—2023

无明矾马铃薯粉条加工技术规程

Technicalregulationsfortheprocessingofalumfreepotato

vermicelli

2023-12-08发布2024-01-08实施

乌兰察布市市场监督管理局  发布

DB1509/T0006—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由乌兰察布市市场监督管理局提出。

本文件由乌兰察布市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：乌兰察布市检验检测中心、京一根（内蒙古）农业科技发展有限公司、北京德润

通农业科技发展有限公司、乌兰察布市中等职业技术学校、乌兰察布市产品质量计量检测中心、内蒙古

农业大学、内蒙古自治区人工影响天气中心。

本文件主要起草人：李建青、俎爱忠、李艺凡、尹志刚、徐伟光、董志刚、尚智慧、李之璇、姬媛

琦、冯淑贞、薛敏、宋晓彬、岳素清、刘伟、王云鹏、贾立国、王景隆、景思远、辛悦、孙丽伟。

II

DB1509/T0006—2023

无明矾马铃薯粉条加工技术规程

1范围

本文件规定了无明矾马铃薯粉条的定义、加工企业的卫生及设施要求、原辅料要求、加工工艺要求、

人员要求、成品检验与包装、运输和贮存等内容。

本文件适用于食用马铃薯淀粉生产加工的无明矾粉条。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5083生产设备安全卫生设计总则

GB/T5461食用盐

GB