NY 5129-2002 无公害食品 兔肉

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中华人民共和国农业行业标准

NY5129一2002

无公害食品兔肉

2002一07一25发布2002一09一01实施

中华人民共和国农业部发布

NY5129-2002

月明青

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位:南京农业大学、中国畜产品加工研究会。

本标准主要起草人:徐幸莲、彭增起、周光宏、赵改名、汤晓艳、刘源。

NY5129-2002

无公害食品兔肉

1范围

本标准规定了无公害兔肉的定义、技术要求、检验方法、标志、包装、贮存和运输。

本标准适用于来自非疫区的无公害肉兔，屠宰后经兽医卫生检疫检验合格的兔肉。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB191包装储运图示标志

GB4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品卫生微生物学检验大肠菌群测定

GB4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌测定

GB4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌测定

GB4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌测定

GB4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌测定

GB/T5009.11食品中总砷的测定方法

GB/T5009.12食品中铅的测定方法

GB/T5009.15食品中福的测定方法

GB/T5009.17食品中总汞的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.44肉与肉制品卫生标准的分析方法

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品标签通用标准

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB1168。食品包装用原纸卫生标准

GB12694肉类加工厂卫生规范

GB/T14962食品中铬的测定方法

GB/T17239鲜、冻兔肉

NY513。无公害食品肉兔饲养兽药使用准则

NY5131无公害食品肉兔饲养兽医防疫准则

NY5132无公害食品肉兔饲养饲料使用准则

NY/T5133无公害食品肉兔饲养管理准则

SN/T0125出口肉中敌百虫残留量检验方法

SN0341出口肉及肉制品中氛霉素残留量检测方法

关于发布动物源食品中兽药残留检测方法的通知(农牧发[2001]38号文)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

NY5129-2002

3.1

无公臀兔肉n