GB/T 18868-2002 饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定 近红外光谱法

ics65120

B46

中华人民共和国国家标准

GB/T18868-2002

饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、

粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定

近红外光谱法

Methodfordeterminationofmoisture,crudeprotein，

crudefat,crudefibre,lysineandmethinione

infeeds-Nearinfraredreflectancespectroscopy

2002一09一24发布2003一03一01实施

中华人民共和国发布

国家质量监督检验检疫总局

GB/T18868-2002

月q舀

本标准是建立在经典方法基础上的饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸和蛋氨酸的快速

测定方法，对于仲裁检验应以经典方法为准。所谓经典法是指国家标准已规定的常规方法，即GB/T

6432-1994饲《料中粗蛋白测定方法》,GB/T6433-1994《饲料粗脂肪测定方法》,GB/T6434-1994

《饲料中粗纤维测定方法》,GB/T6435-1986《饲料水分的测定方法)),GB/T15399-1994饲《料中含硫

氨基酸测定方法离子交换色谱法》和GB/T18246-2000《饲料中氨基酸的测定》。

本标准中水分、粗蛋白质、粗纤维的测定参考采用美国公职分析化学家协会(AOAC)方法(第十五

版)，方法的编号分别为989.03和991.01,

本标准的附录A为规范性附录。

本标准由全国饲料工业标准化技术委员会提出。

本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位:国家饲料质量监督检验中心(北京)。

本标准主要起草人:杨曙明、宋荣、张瑜、苏晓鸥。

GB/T18868-2002

饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、

粗脂肪、赖氨酸、蛋氨酸快速测定

近红外光谱法

1范围

本标准规定了以近红外光谱仪快速测定饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸和蛋氨酸的

方法。对于仲裁检验应以经典方法为准。

本标准适用于各种饲料原料和配合饲料中水分、粗蛋白质、粗纤维和粗脂肪，各种植物性蛋白类饲

料原料中赖氮酸和蛋氨酸的测定，本方法的最低检出量为o.ool%,

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是

否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T6432饲料中粗蛋白测定方法

GB/T6433饲料粗脂肪测定方法

GB/T6434饲料中粗纤维测定方法

GB/T6435-1986饲料水分的测定方法

GB/T15399饲料中含硫氨基酸测定方法

GB/T18246饲料中氨基酸的测定

3原理

近红外光谱方法(NIR)利用有机物中含有C-H,N-H,O-H,C-C等化学键的泛频振动或转动，以漫

反射方式获得在近红外区的吸收光谱，通过主成分分析、偏最小二乘法、人工神经网等现代化学和计量

学的手段，建立物质光谱与待测成分含量间的线形或非线形模型，从而实现用物质近红外光谱信息对待

测成分含量的快速计量。

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

标准分析误差(SEC或SEP)

样品的近红夕光卜谱法测定值与经典方法测定值间残差的标准差，表达为},nd-(,-1d)'对，于定

样品常以SEC表示，检验样品常用SEP表示。

4.2

相对标准分析误差[SEC(C)I

样品标准分析误差中扣除偏差的部分，表达为丫SPcl-万N,}},

GB/T18868-2002

残差(d)

样品的近红外光谱法测定值与真实值(经典分析方法测定值)的差值。

偏差(Bias)

残差的平均值。

相关系数(R或r)

近红外光谱法测定值与经典法测定值的相关性，通常定标样品相关系数以R表示，检验样品相关

系数以r表示。

4.6

异常样品

样品近红外光谱与定标样品差别过大，具体表现为样品近红外光谱的马哈拉诺比斯(Mahalanobis)

距离(H值)大于。.6，则该样品被视为异常样品。

仪器

5.1近红外光谱仪

带可连续扫描单色器的漫反射型近红外光谱仪或其他类产品，光源为100W钨卤灯，检测器为硫

化铅，扫描范围为1100nm-2500nm，分辨率为0.79nm，带宽为10nm，信号的线形为。.3，波长准确

度0.5nm，波长的重现性为0.03nm，在2500nm处杂散光为0.08，在1100nm处杂散光为

0.01%.