SB/T 10451-2007 苦瓜购销等级要求

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备案号：—

２２４４４２００８

中华人民共和国国内贸易行业标准

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犛犅犜１０４５１２００７

苦瓜购销等级要求

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２００７１２２８发布２００８０５０１实施

中华人民共和国商务部发布

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犛犅犜１０４５１２００７

前言

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：深圳市福田农产品批发市场有限公司、深圳市质量技术监督局、深圳市无公害农

产品质量监督检验站。

本标准主要起草人：刘敬之、马增海、周鹏、周向阳、于桂虹、金肇熙、江民、陈文杰、肖敏。

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苦瓜购销等级要求

１范围

本标准规定了苦瓜购销的术语和定义、基本要求、卫生要求、等级划分、试验方法、检验规则、加工、

包装、标志、贮存和运输。

本标准适用于生鲜苦瓜购销。

２规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

ＧＢ２７６２食品中污染物限量

ＧＢ２７６３食品中农药最大残留限量

／新鲜水果和蔬菜的取样方法

ＧＢＴ８８５５

３术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

３．１

新鲜度犳狉犲狊犺犱犲狉犲犲

犵

果实具有的自然色泽、肉质脆嫩等特征的程度。

３．２

成熟度犿犪狋狌狉犲犱犲狉犲犲

犵

果实自然生长发育的程度。

３．３

整齐度狌狀犻犳狅狉犿犻狋

狔

同批次产品果实的形状、大小、色泽一致的程度。

３．４

灼伤犫狌狉狀

果实在生长发育过程中受到的日光晒伤现象。

３．５

平均长度犪狏犲狉犪犲犾犲狀狋犺

犵犵

对同批次产品抽检的平均长度值。

４基本要求

４．１具有同一品种特征，适于食用。

４．２果实新鲜洁净，发育成熟，果形完整，果蒂完好。

４．３无异味，无异常水分。

４．４具有适于市场或贮存要求的成熟度和新鲜度。

４．５无腐烂、雹伤、灼伤及冻伤等缺陷。

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