T/CQCA 001-2023 火锅毛肚

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标准号

T/CQCA 001-2023

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.120.01 动物制品综合

发布日期

2023-09-08

实施日期

2023-10-01

发布单位/组织

归口单位

重庆市质量协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了火锅毛肚的术语及定义、质量要求、产品质量分级、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。本文件适用于火锅毛肚。冒菜、爆炒、凉拌用毛肚参照使用

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起草单位：: 重庆市质量和标准化研究院、重庆市合川区市场监督管理局、西南大学、成都市标准化研究院、重庆莎公主食品有限公司、重庆宏伟食品有限公司、重庆雅拓食品科技有限公司、重庆巨贸食品有限公司、渝小呆(重庆)食品科技有限公司、重庆市荣昌区圆意肉类食品有限公司、四川家蕴食品有限责任公司、重庆市质量协会、四川省质量协会、成都市华测检测有限公司

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