T/ZHYZC 4102-2024 鱼松

主要技术内容:本文件规定了鱼松的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于鱼松的生产与检验。本文件的框架结构为：前言，1 范围，2 规范性引用文件，3 术语与定义，4 技术要求，5 试验方法，6 检验规则，7 标签、包装、运输、贮存和销售，8 保质期。本文件主要技术内容是：4 技术要求，包括4.1 原辅料要求，4.2 感官要求，4.3 理化指标，4.4 安全指标，4.5 微生物指标，4.6 净含量，4.7生产过程卫生要求。5 试验方法，5.1 原辅料检验，5.2 感官检验，5.3 理化指标检验，5.4 安全指标检验，5.5 微生物指标检验，5.6 净含量检验，5.7 生产过程卫生指标检验。6 检验规则，6.1 组批，6.2 抽样，6.3 检验分类，6.4 判定规则。7 标签、包装、运输、贮存和销售。8 保质期