T/QYZL 64-2024 连山壮瑶美食 壮家炆牛蹄烹饪技术规范
T/QYZL 64-2024 Lianshan Zhuangyao Cuisine - Braised Ox Hoof Cooking Technique Specification of Zhuang Family
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/QYZL 64-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-30
实施日期
2025-01-15
发布单位/组织
-
归口单位
清远市质量管理协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了壮家炆牛蹄的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、出品检验、最佳食用时间。本文件适用于壮家炆牛蹄的烹饪制作
发布历史
-
2024年12月
文前页预览
当前资源暂不支持预览
研制信息
- 起草单位：
- 连山壮族瑶族自治县厨师协会、连山壮族瑶族自治县龙山花园酒店有限公司、连山壮族瑶族自治县连丰大酒楼、清远市德诚标准化研究院、连山壮族瑶族自治县职业技术学校
- 起草人：
- 聂伯迎、沈发弟、邓德朝、雷海燕、刘淑娴、陈淑贤、雷建明、周永宽
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
暂无内容
定制服务
推荐标准
- T/CI 088-2022 干制鱼中4-羟基-己烯醛和4-羟基-壬烯醛的测定 液相色谱-串联质谱法 2022-10-24
- T/ZSGTS 343-2023 香山之品 笋壳鱼 2023-10-31
- T/CMATB 1005-2022 富ω-3多不饱和脂肪酸食用黑猪油 2022-09-16
- T/JHNX 017-2020 金湖红烧泥鳅 2020-11-18
- T/ZJYSFWY 2-2023 湛江菜水产类烹饪原料通用要求 2023-07-11
- T/ZSGTS 245-2023 香山之品 鸽蛋 2023-06-29
- T/SA 55-2022 纯净燕窝 2022-11-11
- T/CMATB 3002-2021 乳饲犊牛肉 2021-09-16
- T/CNLIC 0082-2023 水产类罐头制造业绿色工厂评价要求 2023-04-17
- T/ZSGTS 069-2022 香山之品 鸡肉 2022-12-29